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柏恩斯坦酒庄Olivier Bernstein

柏恩斯坦酒庄(Olivier Bernstein)位于法国勃艮第的热夫雷-香贝丹(Gevery-Chambertin)产区,是一个致力于酿制小批量、高品质葡萄酒的酒庄。

  柏恩斯坦酒庄由奥利维尔·柏恩斯坦(Olivier Bernstein)创建。奥利维尔出生于一个音乐世家,原本从事国际管理方面的工作。他在欧洲、亚洲、美洲等地区工作期间,深深感受到葡萄酒与故乡法国之间千丝万缕的联系,于是开始兼职做一些葡萄园管理、葡萄采收、葡萄酒酿造工作。此后奥利维尔对葡萄酒的兴趣越发浓厚,因而还在伯恩(Beaune)修了葡萄种植和葡萄酒酿造学位。奥利维尔由衷地热爱黑皮诺(Pinot Noir),他尝遍了勃艮第各大名庄的葡萄酒,还曾在亨利·贾伊(Henri Jayer)手下学习酿酒。2002年,35岁的奥利维尔终于成为一名酿酒师。他在露喜龙的多塔维勒(Tautavel)买下8公顷老藤葡萄园,创建了迪维茨酒庄(Mas de la Deveze)。迪维茨酒庄凭借对品质的不懈追求很快取得了成功,葡萄酒销售到各大酒店并出口至五个大洲,但奥利维尔并未止步于此,而是选择将酒庄出售,因为他明白自己真正想要的是在勃艮第产区酿酒。2007年,奥利维尔以自己的名字创建了柏恩斯坦酒庄。

  柏恩斯坦酒庄致力于酿制小批量、高品质的勃艮第特级园和一级园葡萄酒。酒庄十分青睐老藤葡萄,原因是它们具有口感平衡和产量较低的优良特性。为得到高品质、健康的葡萄,酒庄在葡萄种植时,根据需要进行葡萄根通风、树冠管理、疏花疏果等。

  柏恩斯坦酒庄的葡萄成熟后,由人工采摘并分开装入小托盘运回酒窖,在酒窖进行二次分拣。酒庄根据年份品质的变化,会调整酿酒工艺。采收的葡萄去梗后,低温浸皮6-7天,发酵期间定期淋皮,必要时踩皮。葡萄酒发酵完成后,装入由著名橡木桶制作商史蒂芬·沙欣(Stephane Chassin)制作的新法国橡木桶中熟成。葡萄酒装瓶前不经过滤或澄清。

  柏恩斯坦酒庄推出多款勃艮第特级园(Grand Cru)和一级园(Premier Cru)葡萄酒,这些葡萄酒品质极佳,颇受广大消费者欢迎,部分酒款甚至还未上市就被订购一空。

  • 酒庄拥有者:奥利维尔·柏恩斯坦(Olivier Bernstein)
  • 所在产区:热夫雷-香贝丹
  • 主要葡萄品种:黑皮诺(Pinot Noir)
  • 葡萄采摘方式:人工采摘
柏恩斯坦酒庄葡萄酒
共8款葡萄酒1/1
2013年柏恩斯坦(伏旧特级园)红葡萄酒 勃艮第:特级园
2013年柏恩斯坦(伏旧特级园)红葡萄酒2013 Olivier Bernstein Clos De Vougeot Grand Cru,Cote de Nuits,France

法国 » 伏旧|柏恩斯坦酒庄|黑皮诺|750ml

【WA 92分】【ST 98分】【Burghound 95分】

国内现货价: ¥3300

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2013年柏恩斯坦(香贝丹特级园)红葡萄酒 勃艮第:特级园
2013年柏恩斯坦(香贝丹特级园)红葡萄酒2013 Olivier Bernstein Chambertin Grand Cru,Cote de Nuits,France

法国 » 热夫雷-香贝丹|柏恩斯坦酒庄|黑皮诺|750ml

【ST 94-96分】【李志延 94分】【安东尼·盖洛尼 96分】

国内现货价: ¥5960

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2013年柏恩斯坦卡泽迪(热夫雷-香贝丹一级园)红葡萄酒 勃艮第:一级园
2013年柏恩斯坦卡泽迪(热夫雷-香贝丹一级园)红葡萄酒2013 Olivier Bernstein Les Cazetiers,Gevrey-Chambertin 1er Cru,France

法国 » 热夫雷-香贝丹|柏恩斯坦酒庄|黑皮诺|750ml

【WS 92分】【ST 94分】【Burghound 93分】

国内现货价: ¥1950

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2013年柏恩斯坦(玛兹-香贝丹特级园)红葡萄酒 勃艮第:特级园
2013年柏恩斯坦(玛兹-香贝丹特级园)红葡萄酒2013 Olivier Bernstein Mazis-Chambertin Grand Cru,Cote de Nuits,France

法国 » 热夫雷-香贝丹|柏恩斯坦酒庄|黑皮诺|750ml

【WS 95分】【ST 94-96分】【李志延 94分】

国内现货价: ¥4960

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2013年柏恩斯坦(香牡-香贝丹特级园)红葡萄酒 勃艮第:特级园
2013年柏恩斯坦(香牡-香贝丹特级园)红葡萄酒2013 Olivier Bernstein Charmes-Chambertin Grand Cru,Cote de Nuits,France

法国 » 热夫雷-香贝丹|柏恩斯坦酒庄|黑皮诺|750ml

【WS 94分】【ST 93分】【Burghound 93分】

国内现货价: ¥3300

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2013年柏恩斯坦(香贝丹-贝斯特级园)红葡萄酒 勃艮第:特级园
2013年柏恩斯坦(香贝丹-贝斯特级园)红葡萄酒2013 Olivier Bernstein Chambertin Clos-De-Beze Grand Cru,Cote de Nuits,France

法国 » 热夫雷-香贝丹|柏恩斯坦酒庄|黑皮诺|750ml

【Burghound 93-95分】【李志延 93分】【安东尼·盖洛尼 93-96分】

国内现货价: ¥5960

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2013年柏恩斯坦(波内-玛尔特级园)红葡萄酒 勃艮第:特级园
2013年柏恩斯坦(波内-玛尔特级园)红葡萄酒2013 Olivier Bernstein Bonnes-Mares Grand Cru,Cote de Nuits,France

法国 » 香波-慕西尼|柏恩斯坦酒庄|黑皮诺|750ml

【Burghound 95分】【李志延 93分】【安东尼·盖洛尼 92-95分】

国内现货价: ¥3950

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2013年柏恩斯坦(洛奇特级园)红葡萄酒 勃艮第:特级园
2013年柏恩斯坦(洛奇特级园)红葡萄酒2013 Olivier Bernstein Clos De La Roche Grand Cru,Cote de Nuits,France

法国 » 莫雷-圣丹尼|柏恩斯坦酒庄|黑皮诺|750ml

【WS 94分】【李志延 93分】【安东尼·盖洛尼 93-96分】

国内现货价: ¥3950

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