梵(Born)于1860年在日本福井(Fukui)县诞生。“梵”有着“清静”、“真理”之意,其英文名“Born”则意为“创造”、“诞生”,诉说着其“自诞生起便注定不凡”的故事。
从1928年被选用为昭和天皇即位仪式用酒,到登上克林顿总统访日晚宴餐桌,再到作为日本前首相鸠山由纪夫赠与美国前总统奥巴马的礼物,梵旗下清酒向来是各大盛会及重要场合的宠儿。
梵精选来自兵库(Hyogo)县的山田锦(Yamada Nishiki)以及来自福井县的五百万石(Gohyakumangoku)酒米,从地下约184米深的井中抽取白山山脉地下水,从原料上确保酒质纯正。
酿造过程中,梵的平均精米步合(Semai Buai,即酒米精磨程度)达34.5%,而高端酒款甚至可达20%。为了赋予清酒成熟水果般的香气,并避免产生不悦杂味,梵采用超低温熟成的传统工艺,部分优质酒款的熟成期长达10年以上。
会员商城价 ¥250