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梦田酒庄Champ de Reves Vineyards

梦田酒庄(Champ de Reves Vineyards)位于美国加利福尼亚州(California)索诺玛县(Sonoma County)产区的安德森山谷(Anderson Valley),是当地一家精品式酒庄。

  与当地其它酒庄不一样,梦田酒庄专注于酿造黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒。梦田酒庄认为,安德森山谷是种植黑皮诺的好地方。一方面,这个山谷气候凉爽,多雾,干燥而且多风。此外,当地多为岩石土壤,排水性强,生态环境良好。另一方面,安德森当地有不少经验丰富的种植农。

  布恩岭园(Boone Ridge Vineyard)是梦田酒庄自家的葡萄园。它位于海拔1,300至2,000英尺的地方。葡萄园朝南方向,葡萄能接受充足的日照。园内多为砂石土壤,排水性良好,还能赋予葡萄酒矿物质风味。梦田酒庄将葡萄园分为4个板块,根据它们的环境,分别种上不同克隆品种的黑皮诺。酒庄希望最大限度地展现出不同克隆品种的细微差别。

  在酿酒方面,梦田酒庄坚持减少人工干预的理念。在筛选葡萄时,酒庄尽可能挑选成熟度恰好的果实,采取轻柔压榨的方式来保存黑皮诺的风味。同时,酒庄对新橡木桶的使用保持谨慎的态度,避免破坏黑皮诺精致细腻的风味。埃里克·约翰森(Eric Johannsen)是酒庄的酿酒师。他曾花费10年时间在加州多个酒庄学习黑皮诺的酿造,酿酒经验丰富。在他看来,安德森山谷的风土条件无与伦比,能在这里酿造葡萄酒是一件令人兴奋的事。

  目前,梦田酒庄主要推出了两款红葡萄酒,分别是黑皮诺干红葡萄酒以及雷米勒(Le Meilleur)黑皮诺干红葡萄酒。正因为专注,梦田酒庄的黑皮诺葡萄酒独具一格,在当地颇受青睐。

  • 所在产区:索诺玛县
  • 红葡萄比例:100%
  • 主要葡萄品种:黑皮诺(Pinot Noir)
  • 土壤类型:砂石壤土
梦田酒庄葡萄酒
共2款葡萄酒1/1
2013年梦田酒庄黑皮诺红葡萄酒 美国加州名庄
2013年梦田酒庄黑皮诺红葡萄酒 2013 Champ de Reves Vineyards Anderson Valley Pinot Noir, Sonoma, USA

美国 » 索诺玛县|梦田酒庄|黑皮诺|750ml

【RP 90分】【WE 91分】

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2013年梦田酒庄黑皮诺红葡萄酒 美国加州名庄
2013年梦田酒庄黑皮诺红葡萄酒 2013 Champ de Reves Vineyards Anderson Valley Pinot Noir, Sonoma, USA

美国 » 索诺玛县|梦田酒庄|黑皮诺|750ml

【RP 90分】【WE 91分】

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