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佛泽尔酒庄Chateau de Fieuzal

佛泽尔酒庄(Chateau de Fieuzal)位于波尔多格拉夫(Graves)的佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)产区,是格拉夫16家列级庄之一。

佛泽尔酒庄拥有400年的悠久历史,历经5个家族的传承。从最初创建酒庄的佛泽尔(Fieuzal)家族一直到现在掌管酒庄的奎宁(Quinn)家族,每位拥有者都为酒庄的发展作出了贡献。2007年,经验丰富的天才酿酒师史蒂芬·加瑞埃(Stephen Carrier)加入酒庄并负责带领酒庄的酿酒团队,在他们的努力下,佛泽尔酒庄的葡萄酒品质不断提升,酒庄声誉也越来越好。

目前,佛泽尔酒庄的葡萄园面积为85公顷,位于佩萨克-雷奥良缓和的山坡上,是产区内风土最为优越的地块之一。葡萄园的土壤以砾石为主,这种土壤拥有很好的排水能力与散热能力,一方面能赋予白葡萄品种充足的酸度与矿物质风味,进而酿造出极为复杂且精致的白葡萄酒,另一方面则能赋予红葡萄品种充沛的单宁与适当的酸度,使之酿造出兼具丰富口感与清新度且极具陈年潜力的红葡萄酒。葡萄树的平均树龄为30年,酒庄制定了严格的重新种植计划,以确保土地不断保持活力。此外,酒庄采取高密度种植,迫使葡萄藤扎根深处以汲取营养物质。

佛泽尔酒庄对葡萄园的风土视若珍宝,为了保护葡萄园的微生物系统和生物多样性,酒庄在葡萄园内实行有机生态作业,比如在葡萄园地块周围种植鲜花,建蜂房和菜园等。这样的耕作模式既可减少病虫害,还能为葡萄藤提供绿肥。

在葡萄酒酿造方面,只有达到最佳状态的葡萄果实才会被用来酿酒。在酿造车间,酒庄对来自不同地块、不同品种的葡萄果实采用大小不一的发酵容器进行发酵,以使果实的特点能充分在葡萄酒中展现出来。酒庄使用水泥罐和不锈钢罐以最大程度保留葡萄酒新鲜的香气与风味,再辅以适量的法国橡木桶来增加酒款的复杂度。为了使酒液受到最少的人工干预,在整个酿造过程中,酒庄都仅使用重力自流法(Gravity Flow)来转移葡萄汁和酒液。得益于这些措施,酒庄的葡萄酒得以完整地保留葡萄果实原有的特点,从而忠实展现佩萨克-雷奥良的优越风土。

酒庄对葡萄酒品质的把握极为严苛,在2017年,因为霜冻的影响,酒庄做出了一个重大的决定,即放弃对外发布这一年份的葡萄酒。佛泽尔酒庄对品质的执着追求从这个细节可以了解一二。酒庄的红葡萄酒和白葡萄酒品质都非常高,经常获得权威酒评家以及酒评机构90分以上的高分。

  • 酒庄拥有者:布伦达·奎宁(Brenda Quinn)和洛克兰·奎宁(Lochlann Quinn)
  • 所在产区:佩萨克-雷奥良
  • 酒庄等级:格拉夫列级酒庄
  • 红葡萄比例:赤霞珠60%、梅洛33%、品丽珠4.5%、味而多2.5%
  • 平均葡萄树树龄:30年
  • 土壤类型:砾石
  • 葡萄采摘方式:手工采摘
  • 葡萄园面积:85 公顷
佛泽尔酒庄葡萄酒
共2款葡萄酒1/1
2018年佛泽尔酒庄红葡萄酒 格拉夫列级庄
2018年佛泽尔酒庄红葡萄酒2018 Chateau de Fieuzal, Pessac-Leognan, France

法国 » 佩萨克-雷奥良|佛泽尔酒庄|赤霞珠、梅洛、品丽珠|750ml

【RP 91-93分】【JS 92-93分】【WE 93-95分】

期酒税前价 ¥285

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2012年佛泽尔酒庄红葡萄酒 格拉夫列级庄
2012年佛泽尔酒庄红葡萄酒2012 Chateau de Fieuzal, Pessac-Leognan, France

法国 » 佩萨克-雷奥良|佛泽尔酒庄|赤霞珠、梅洛、品丽珠、味而多|750ml

【WS 90分】【WE 93分】【TA 91分】

国内现货价: ¥420

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