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卓龙梦特酒庄Chateau Troplong Mondot

卓龙梦特酒庄(Chateau Troplong Mondot)位于法国波尔多圣埃美隆(Saint-Emilion)产区的东北部,是一座圣埃美隆一级B等酒庄(Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B),也是波尔多右岸最著名的酒庄之一。

1745年,塞兹(Seze)家族创建了卓龙梦特酒庄,该家族当时在圣埃美隆地区还拥有其它多个酒庄。1850年,法国颇有名望的参议员雷蒙·卓龙(Raymond Troplong)先生购下卓龙梦特酒庄。在其掌管期间,酒庄的葡萄园面积逐步扩张至如今的规模,酒庄名字中的“卓龙(Troplong)”便是来自这位庄主。此后,酒庄历经两次转手,于1936年迎来第四任主人亚历山大·瓦莱特(Alexandre Valette)先生。接下来的80余年里,卓龙梦特酒庄一直为瓦莱特(Valette)家族所有。

在瓦莱特家族的历任掌门人中,克里斯汀·瓦莱特-帕瑞特(Christine Valette-Pariente)是贡献最大的管理者之一。克里斯汀于20世纪80年代初接管酒庄后,便大刀阔斧地开展了一番改革:实现人工采收;拔除此前栽种的马尔贝克(Malbec)葡萄树;推迟葡萄采收时间并降低葡萄产量,以增加最终成酒的集中度等。而在酒窖中,酿酒葡萄的筛选分拣过程变得更为严格;在酿酒容器中加入温控系统;在葡萄酒的陈酿过程中增加新法国橡木桶的比例等。这一系列举措成效卓著,使卓龙梦特酒庄葡萄酒的品质日益上升,而卓龙梦特酒庄也迅速成为波尔多右岸的知名酒庄。

2014年期酒周(En Primeur Week)前夕,克里斯汀因癌症逝世。2017年,法国著名的综合性商业保险公司——法国再保险集团(Scor)收购了卓龙梦特酒庄,并聘请超二级庄爱士图尔庄园(Chateau Cos d'Estournel)的前任总经理艾默里克·德·吉伦特(Aymeric de Gironde)担任酒庄的管理者。艾默里克在爱士图尔庄园担任了4年的总经理,他的加入为酒庄取得进一步的发展注入了新的力量。他上任后便开始尝试一系列的改革,将他多年来积累的经验大胆地应用于酒庄。比如将葡萄采收的日期提前,以获得风格更为清新的葡萄果实;降低新橡木桶使用比例,以尽可能地保持葡萄酒自身的纯净风味。在艾默里克的指导下,卓龙梦特酒庄红葡萄酒(Chateau Troplong Mondot, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France)展现出崭新的迷人风姿,清新感更上一层楼,风格也愈显经典优雅。

目前,卓龙梦特酒庄的葡萄园共占地43公顷,是圣埃美隆产区内面积最大的葡萄园之一。这些葡萄园分布在高地和斜坡上,部分园地海拔达到110米,占据着圣埃美隆产区的最高点,地理位置相当优越。园内土壤主要由黏土和石灰岩构成,土层深厚,中央部分还混杂有些许岩石及燧石。葡萄园里种植了85%的梅洛(Merlot)、13%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)及2%的品丽珠(Cabernet Franc)。在改种过程中,酒庄选用了产量更低的砧木,葡萄藤平均树龄为30年,不过园内依然留存有树龄近百年的葡萄树。此外,秉承着尽一切的努力去保护环境和生物多样性的理念,酒庄在葡萄园内不使用任何杀虫剂或除草剂,并使用马匹来进行耕作,以保持土壤的活力。

在酿酒工艺方面,卓龙梦特酒庄2007年便投入使用11个不锈钢发酵罐,是波尔多地区最早将不同地块采收的葡萄果实分开酿造的酒庄之一。而后酒庄又于2011年引进光学筛选装置。至2020年,酒庄会在酿酒车间内配备40个截锥形不锈钢罐,以实现更加精准的分地块酿造。目前,酒庄陈年葡萄酒所使用的新橡木桶比例约为65%,陈年时间为16-24个月,会根据年份特点有所调整。

卓龙梦特酒庄红葡萄酒品质卓越,香气与风味均浓郁而复杂,酒体宏大同时不失优雅与细腻,陈年潜力佳。这款酒的2017年份以及2018年份期酒均获得一众酒评家95分以上的高分肯定。推荐年份有:2018,2017,2016,2015,2014,2012,2010,2009,2008,2005,2000,1998,1990以及 1989。

  • 酒庄拥有者:法国再保险集团(Scor)
  • 所在产区:圣埃美隆
  • 酒庄等级:圣埃美隆一级B等酒庄
  • 红葡萄比例:梅洛85%、赤霞珠13%、品丽珠2%
  • 主要葡萄品种:梅洛
  • 其他葡萄品种:赤霞珠和品丽珠
  • 平均葡萄树树龄:30年
  • 土壤类型:石灰石和黏土
卓龙梦特酒庄葡萄酒
共8款葡萄酒1/1
2005年卓龙梦特酒庄红葡萄酒 圣埃美隆列级庄
2005年卓龙梦特酒庄红葡萄酒2005 Chateau Troplong Mondot, Saint-Emilion Grand Cru, France

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2016年卓龙梦特酒庄红葡萄酒 圣埃美隆列级庄
2016年卓龙梦特酒庄红葡萄酒2016 Chateau Troplong Mondot, Saint-Emilion Grand Cru, France

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2015年卓龙梦特酒庄红葡萄酒 圣埃美隆列级庄
2015年卓龙梦特酒庄红葡萄酒2015 Chateau Troplong Mondot, Saint-Emilion Grand Cru, France

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【RP 96分】【JS 98分】【WE 96分】

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2006年卓龙梦特酒庄红葡萄酒 圣埃美隆列级庄
2006年卓龙梦特酒庄红葡萄酒2006 Chateau Troplong Mondot, Saint-Emilion Grand Cru, France

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【RP 93分】【JL 92分】【WE 94分】

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2012年卓龙梦特酒庄红葡萄酒 圣埃美隆列级庄
2012年卓龙梦特酒庄红葡萄酒2012 Chateau Troplong Mondot, Saint-Emilion Grand Cru, France

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【RP 96分】【JS 94分】【李志延 94分】

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2013年卓龙梦特酒庄红葡萄酒 圣埃美隆列级庄
2013年卓龙梦特酒庄红葡萄酒2013 Chateau Troplong Mondot, Saint-Emilion Grand Cru, France

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2019年卓龙梦特酒庄红葡萄酒 圣埃美隆列级庄
2019年卓龙梦特酒庄红葡萄酒 2019 Chateau Troplong Mondot, Saint-Emilion Grand Cru, France

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2013年卓龙梦特酒庄红葡萄酒 圣埃美隆列级庄
2013年卓龙梦特酒庄红葡萄酒2013 Chateau Troplong Mondot, Saint-Emilion Grand Cru, France

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【RP 92-94分】【JS 93分】【WE 93分】

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