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诺丁酒庄Doudet-Naudin

诺丁酒庄(Doudet-Naudin)位于法国勃艮第伯恩丘(Cote de Beaune)产区的萨维尼(Savigny-les-Beaune)村,是勃艮第最古老的酒庄之一。

诺丁酒庄始建于1849年,阿尔伯特·布雷诺(Albert Brenot)是酒庄的首任庄主。1933年,都德(Doubet)家族收购诺丁酒庄。如今酒庄的主人为克里斯托弗·罗切特(Christopht Rochet)。在近200年的历史里,诺丁酒庄始终秉承“尊重传统、追求卓越”的发展理念,酿造出了极具勃艮第风土特色的优质葡萄酒。

诺丁酒庄的葡萄园总面积为13公顷。这些葡萄园遍布在伯恩丘(Cote de Beaune)以北的15个产区内,其中包括科尔登-查理曼特级园(Corton-Charlemagne Grand Cru)、科尔登特级园(Corton Grand Cru)和塞维尼一级园(Savigny 1er Cru)等品质极佳的葡萄园。诺丁酒庄的葡萄园里均为老藤葡萄树,一些葡萄树的树龄甚至可达70年。酒庄十分注重葡萄园的种植环境,尽量采用可持续发展的方式管理葡萄园,不对葡萄生长进行过多干预,使葡萄园的生态系统处于平衡状态。为了培育出高品质的葡萄,诺丁酒庄坚持控制葡萄产量,并在葡萄园内延续传统的人力操作和马匹耕种,极力尊重每一片土壤的风土特性。

诺丁酒庄遵循传统的葡萄酒酿造工艺。所有葡萄均由人工采摘,然后运至酿酒车间。之后,葡萄会经筛选和去梗,然后进入温控水泥罐和橡木桶中发酵。在酿造红葡萄酒时,酒庄会对酒液进行人工压帽(Punching Down),以萃取出充足的色素、单宁和风味物质。此外,酒庄会对葡萄进行温和的气囊压榨(Pneumatic pressing),使酿造出来的葡萄酒口感清新,果味浓郁。发酵完成后,酒庄会将红葡萄酒放入法国橡木桶中,在有着近200年历史的酒窖里进行酒泥陈酿和装瓶。在装瓶过程中,酒庄使用重力自流法(Gravity Flow),并且不对酒液进行过滤和澄清,从而最大程度保留葡萄果实自身的风味特点。

用葡萄酒来诠释产区特色和气候特点是勃艮第产区的信念,也是诺丁酒庄一直坚守的传统。酒庄每年都在寻找新的合作伙伴,以严格的标准,共同酿造出高品质的葡萄酒。诺丁酒庄对于酿酒环节层层把关,所有酿酒葡萄,无论是酒庄自产还是从别处购买,都会施以同样严格的酿造标准。正是这种严谨的酿酒理念,使诺丁酒庄每一年份的葡萄酒始终品质如一,尽显酒庄特色。

  • 酒庄拥有者:克里斯托弗·罗切特(Christophe Rochet)
  • 所在产区:萨维尼
  • 主要葡萄品种:黑皮诺(Pinot Noir)
  • 其他葡萄品种:霞多丽(Chardonnay)
  • 葡萄采摘方式:人工采摘
  • 葡萄园面积:13公顷
诺丁酒庄葡萄酒
共23款葡萄酒1/1
2013年诺丁酒庄(科尔登-查理曼特级园)白葡萄酒 勃艮第:特级园
2013年诺丁酒庄(科尔登-查理曼特级园)白葡萄酒2013 Domaine Doudet-Naudin Corton-Charlemagne Grand Cru, Cote de Beaune, France

法国 » 伯恩丘|诺丁酒庄|霞多丽|750ml

会员商城价:¥1180Plus¥1000

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2012年诺丁酒庄博尼克(香波-慕西尼一级园)红葡萄酒 勃艮第:一级园
2012年诺丁酒庄博尼克(香波-慕西尼一级园)红葡萄酒2012 Doudet-Naudin Les Borniques, Chambolle-Musigny 1er Cru, France

法国 » 香波-慕西尼|诺丁酒庄|黑皮诺|750ml

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2013年诺丁酒庄科博(热夫雷-香贝丹一级园)红葡萄酒 勃艮第:一级园
2013年诺丁酒庄科博(热夫雷-香贝丹一级园)红葡萄酒2013 Doudet-Naudin Les Corbeaux, Gevrey-Chambertin 1er Cru, France

法国 » 热夫雷-香贝丹|诺丁酒庄|黑皮诺|750ml

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2012年诺丁酒庄露荷(沃尔奈一级园)红葡萄酒 勃艮第:一级园
2012年诺丁酒庄露荷(沃尔奈一级园)红葡萄酒2012 Doudet-Naudin Les Lurets, Volnay 1er Cru, France

法国 » 沃尔奈|诺丁酒庄|黑皮诺|750ml

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2011年诺丁酒庄(莫雷-圣丹尼村)红葡萄酒 勃艮第金丘名村
2011年诺丁酒庄(莫雷-圣丹尼村)红葡萄酒2011 Doudet-Naudin Morey-Saint-Denis, Cote de Nuits, France

法国 » 莫雷-圣丹尼|诺丁酒庄|黑皮诺|750ml

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2012年都德-诺丁酒庄(沃尔奈村)红葡萄酒 勃艮第金丘名村
2012年都德-诺丁酒庄(沃尔奈村)红葡萄酒2012 Doudet-Naudin Volnay, Cote de Beaune, France

法国 » 沃尔奈|诺丁酒庄|黑皮诺|750ml

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2013年诺丁酒庄(热夫雷-香贝丹村)红葡萄酒 勃艮第金丘名村
2013年诺丁酒庄(热夫雷-香贝丹村)红葡萄酒2013 Doudet-Naudin Gevrey-Chambertin, Cote de Nuits, France

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【桦榭葡萄酒指南 一星级】

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2011年诺丁酒庄(玻玛村)红葡萄酒 勃艮第金丘名村
2011年诺丁酒庄(玻玛村)红葡萄酒2011 Doudet-Naudin Pommard, Cote de Beaune, France

法国 » 玻玛|诺丁酒庄|黑皮诺|750ml

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2012年诺丁酒庄玛尔卓(阿罗克斯-科尔登一级园)红葡萄酒 勃艮第:一级园
2012年诺丁酒庄玛尔卓(阿罗克斯-科尔登一级园)红葡萄酒2012 Domaine Doudet Les Marechaudes, Aloxe-Corton 1er Cru, France

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【桦榭葡萄酒指南 一星级】

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2012年诺丁酒庄古雷特斯(阿罗克斯-科尔登一级园)红葡萄酒 勃艮第:一级园
2012年诺丁酒庄古雷特斯(阿罗克斯-科尔登一级园)红葡萄酒2012 Domaine Doudet Les Guerets, Aloxe-Corton 1er Cru, France

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【《今日勃艮第》 17分】

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2013年诺丁酒庄(夜圣乔治村)红葡萄酒 勃艮第金丘名村
2013年诺丁酒庄(夜圣乔治村)红葡萄酒2013 Doudet-Naudin Nuits-Saint-Georges, Cote de Nuits, France

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2012年诺丁酒庄罗伊(伯恩一级园)红葡萄酒 勃艮第:一级园
2012年诺丁酒庄罗伊(伯恩一级园)红葡萄酒2012 Domaine Doudet Clos-Du-Roy, Beaune 1er Cru, France

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2012年诺丁酒庄圣维尼(伯恩一级园)红葡萄酒 勃艮第:一级园
2012年诺丁酒庄圣维尼(伯恩一级园)红葡萄酒2012 Domaine Doudet Cent-Vignes, Beaune 1er Cru, France

法国 » 伯恩|诺丁酒庄|黑皮诺|750ml

【巴黎农业大赛 金奖】

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2012年诺丁酒庄瑞德斯库独家(萨维尼一级园)白葡萄酒 勃艮第:一级园
2012年诺丁酒庄瑞德斯库独家(萨维尼一级园)白葡萄酒2012 Doudet-Naudin En Redrescul Monopole, Savigny-Les-Beaune 1er Cru, France

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【世界葡萄酒挑战大赛 铜奖】

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2012年诺丁酒庄哥特(萨维尼一级园)红葡萄酒 勃艮第:一级园
2012年诺丁酒庄哥特(萨维尼一级园)红葡萄酒2012 Doudet-Naudin Aux Guettes, Savigny-Les-Beaune 1er Cru, France

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【巴黎农业大赛 金奖】

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2012年诺丁酒庄飞侯(佩尔南-韦热莱斯一级园)红葡萄酒 勃艮第:一级园
2012年诺丁酒庄飞侯(佩尔南-韦热莱斯一级园)红葡萄酒2012 Domaine Doudet Les Fichots, Pernand-Vergelesses 1er Cru, France

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2013年诺丁酒庄瑞德斯库独家(萨维尼一级园)白葡萄酒 勃艮第:一级园
2013年诺丁酒庄瑞德斯库独家(萨维尼一级园)白葡萄酒2013 Doudet-Naudin En Redrescul Monopole, Savigny-Les-Beaune 1er Cru, France

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2012年诺丁酒庄维摩特(萨维尼村)红葡萄酒 勃艮第金丘名村
2012年诺丁酒庄维摩特(萨维尼村)红葡萄酒2012 Domaine Doudet Dessus Les Vermots, Savigny-les-Beaune, France

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2012年诺丁酒庄小利拉(萨维尼村)红葡萄酒 勃艮第金丘名村
2012年诺丁酒庄小利拉(萨维尼村)红葡萄酒2012 Domaine Doudet Aux Petits Liards, Savigny-les-Beaune, France

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2013年诺丁酒庄青松(佩尔南-韦热莱斯村)白葡萄酒 勃艮第金丘名村
2013年诺丁酒庄青松(佩尔南-韦热莱斯村)白葡萄酒2013 Domaine Doudet Les Pins, Pernand-Vergelesses, France

法国 » 佩尔南-韦热莱斯|诺丁酒庄|霞多丽|750ml

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2012年诺丁酒庄玛利亚歌(伯恩村)白葡萄酒 勃艮第金丘名村
2012年诺丁酒庄玛利亚歌(伯恩村)白葡萄酒2012 Doudet-Naudin Clos Des Mariages, Beaune, France

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2013年诺丁酒庄(菲克桑村)红葡萄酒 勃艮第金丘名村
2013年诺丁酒庄(菲克桑村)红葡萄酒2013 Doudet-Naudin Fixin, Cote de Nuits, France

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2012年诺丁酒庄诺瓦雷(佩尔南-韦热莱斯村)红葡萄酒 勃艮第金丘名村
2012年诺丁酒庄诺瓦雷(佩尔南-韦热莱斯村)红葡萄酒2012 Domaine Doudet Les Noirets, Pernand-Vergelesses, France

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【巴黎农业大赛 金奖】

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