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长相思 Sauvignon Blanc
典型香气:柠檬、西柚、桃子、接骨木、芦笋、荨麻、醋栗、黑醋栗芽孢和椴花等
 
起源:
 
作为一个芳香型的白葡萄品种,长相思(Sauvignon Blanc)的香气与红葡萄品种赤霞珠(Cabernet Sauvignon)有几分相似,都有类似于草本植物的香气。1997年,DNA检测证实品丽珠(Cabernet Franc)和长相思是赤霞珠的双亲,而在18世纪左右,长相思和品丽珠在波尔多(Bordeaux)葡萄园里自然杂交产生了赤霞珠,因此,长相思的起源地常被认为是波尔多。然而事实上,长相思最早于1534年在卢瓦尔河谷(Loire Valley)被提及。如今,奥地利进行的DNA检测进一步表明,长相思的起源可能与白诗南(Chenin Blanc)及塔明娜(Traminer)有关。
 
品种特征和生长条件:
 
长相思最显著的特征是其十足的酸度,其次是其易于辨认的浓郁香气。在温和、尤其是凉爽的气候地区,长相思的表现最为出色,展现出浓郁、典型的绿色草本芳香,还经常伴有西番莲或接骨木花味。这一较早成熟的葡萄品种生命力尤为旺盛,因此需要在贫瘠的土壤上种植,并嫁接在低活力的砧木上,以控制其长势。
 
长相思的果实颗粒小且果串紧凑,因而易于滋生灰霉和白粉病,但通过合理的整形和树冠管理,可以有效地预防这些病害的发生。
 
主要种植区域和特色:
 
法国
 
截止至2009年,长相思在法国的种植面积达到了26,839公顷,在白葡萄品种中排名第三,仅次于白玉霓(Ugni Blanc)和霞多丽(Chardonnay)。而在波尔多,长相思于20世纪80年代末超过白玉霓,成为了该地区种植面积仅次于赛美蓉(Semillon)的白葡萄品种,这其中大部分(5,142公顷)则种植在吉伦特省(Gironde)。在吉伦特省内,两海之间(Entre-Deux-Mers)、格拉夫(Graves)、苏玳(Sauternes)及其周围生产甜酒的地区常将长相思与赛美蓉混酿,尤其是在苏玳。苏玳典型的混酿品种中包括80%更易感染贵腐菌的赛美蓉,此外还会加入少量的密斯卡岱(Muscadelle)。混酿时,长相思的高酸度可以平衡赛美蓉的柔软感,这在酿制优质甜酒时十分重要。不过现在,波尔多的长相思越来越多用于酿制单一品种以及干白葡萄酒。波尔多长相思酸度高,酒体轻,主要带有柠檬皮、青草和矿物质风味,高端的长相思大都来自佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)产区,具有猕猴桃、柠檬凝乳、香茅和蜜渍葡萄柚的风味,橡木桶陈年赋予了该产区的长相思如坚果奶油般的质地。
 
卢瓦尔河谷出品的长相思是法国长相思最纯净的代表,尤其是来自桑塞尔(Sancerre)和普伊-富美(Pouilly Fume)产区不经橡木桶陈酿的单一品种长相思,而品质最出众的长相思更是淋漓尽致地反映了当地的风土。卢瓦尔地区基础的长相思葡萄酒一般为干型,酸度高而尖锐,酒体很轻,带有简单清新的绿色水果风味。高端的长相思带有更高的酒精度和更丰富的风味,如白桃、茴香、柠檬草和柚子等,酒体轻至中等,酸度高。
 
在法国的其他地方,长相思常用于酿制国际畅销葡萄酒,尽管其表现并不总是那么出色。法国西南部和朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)地区常将长相思与白玉霓或混鸽笼白(Colombard)混酿,这些混酿酒款则主要以加斯科尼丘(Cotesde Gascogne)和奥克地区(Pays d’Oc IGP)的名字出售。
 
意大利
 
在意大利,长相思表现最出色的地区位于弗留利(Friuli)东北部,其中的代表有特伦托(Trento)和科利奥(Collio)葡萄酒,这些葡萄酒果香尤为细腻,带有甜醋栗、白桃、梨和橙花的风味。虽然在意大利中部种植长相思的尝试结果并没有如此成功,意大利长相思的种植面积在20世纪80年代还是翻了一倍,达到了近3,000公顷。不过从总体上看,长相思在意大利只是一个较次要的葡萄品种。
 
西班牙
 
西班牙大部分地区对于长相思来说太过炎热,截止至2008年,长相思在西班牙的种植面积只有2,515公顷,其中大部分位于卡斯蒂利亚-拉曼恰(Castilla-LaMancha),用于生产便宜的散装葡萄酒。在卡斯蒂利亚-莱昂(Castilla y Leon)产区,长相思的地位日渐重要。这里的长相思主要带有甜椒、蜜瓜和矿物质风味,酸度高,酒体轻至中等,而高品质的长相思多来自子产区卢埃达(Rueda)。
 
澳大利亚
 
总的来说,澳大利亚是个气候炎热的国度,但在澳洲大陆上也存在适合种植长相思的凉爽地区,尤其是阿德莱得山区(Adelaide Hills)、库纳瓦拉(Coonawarra)、西澳州(Western Australia)和塔斯马尼亚(Tasmania)。虽然在20世纪70年代,长相思在澳大利亚的种植面积仅有20公顷,但由于近年来长相思愈发流行,截止至2008年,种植面积已猛增到6,405公顷,在白葡萄品种中仅次于霞多丽和赛美蓉。阿德莱得山区的长相思酒体轻,酸度中到高,主要带有猕猴桃、蜜瓜和桃风味;而来自西澳的长相思则具有更高的酸度,主要带有香料、甜椒、百香果和矿物质风味,一些高端的长相思会在橡木桶中陈年,增加绵柔的口感。
 
新西兰
 
在新西兰,长相思逐渐占据了主导地位,从2003年到2010年,其种植面积增加了1倍多,成为新西兰种植面积最广泛的葡萄品种,占种植总面积的50%。位于南岛的马尔堡(Marlborough)是新西兰最早种植长相思的产区,如今那里已经成为了长相思的现代家园,共种有15,700公顷的长相思。新西兰的长相思具有以青椒和醋栗为代表的浓郁香气,还会带有百香果、柠檬草和矿物质等风味,酸度高,酒体轻至中等,通常会留有一点点残糖以增加酒体;最好的葡萄酒随着瓶中陈年,可以发展出芦笋味。如今,新西兰长相思的风格已经成为判断该品种的一个基准。
 
美国
 
美国有很多产区种植长相思,但最出名的还数位于西部海岸的加利福尼亚州(California)和华盛顿州(Washington)。在加利福尼亚州,长相思还有着另一个名字——白富美(Fume Blanc),通常代表了经橡木桶发酵的长相思,但也存在一些例外。截止至2010年,加利福尼亚共种植了15,407公顷的长相思,其中索诺玛县(Sonoma County)占2,512公顷,纳帕谷(Napa Valley)紧随其后,占2,496公顷。来自索诺玛县的长相思通常带有蜜瓜、菠萝和青苹果的风味,而纳帕谷的长相思则以桃子、柚子和蜜瓜为主要风味。比起世界上大多数产区的长相思,加利福尼亚的长相思口感更为丰富、柔软,通常会经过短时间的橡木桶陈年。如今,加利福尼亚越来越多地采用经贵腐菌感染的长相思酿制苏玳风格的甜型葡萄酒,这种葡萄酒在年轻时就已非常迷人。而在华盛顿州,长相思是种植面积排名第四的白葡萄品种,截止至2011年,其在华盛顿的种植面积为1,173公顷。产自华盛顿州子产区哥伦比亚谷(Columbia Valley)的长相思通常带有高酸度,轻酒体,以酸橙、柚子和矿物质为主要风味。
 
智利
 
2008年智利的官方统计数据显示,长相思在该国的种植面积已经达到了7,922公顷,其中数库里科谷(Curico Valley)和莫莱谷(Maule Valley)占有最多比例,在卡萨布兰卡(Casablanca)的种植面积也不断攀升。但由于长相思在智利是苏维浓纳斯(Sauvignonasse)的法定同义词,因而该统计数据很可能包含了后者。尽管如此,长相思在智利的表现出色,质量在不断提升。智利的长相思酸度高,口感多汁,带有明显的咸鲜风味。
 
南非
 
在南非,长相思的种植面积为9,155公顷(2008年数据),是排名第三的白葡萄品种,仅次于白诗南(Chenin Blanc)和鸽笼白(Colombard)。南非的长相思大多不过橡木桶,并标注西开普省(Western Cape)出售。不过西开普省的子产区斯特兰德(Stellenbosch)、弗兰谷(Franschhoek Valley)和埃尔金(Elgin)却以经橡木桶发酵/陈年的长相思而闻名,这些长相思葡萄酒口感强劲而精细。一般的南非长相思酒体中等,酸度中等,带有绿色草本、番石榴和青椒风味,而高端的南非长相思则展现出蜂蜡、茉莉花、金银花、梅尔柠檬(Meyer lemon)和坚果油的风味。
 
        奥地利

目前,长相思在奥地利的种植面积为930公顷,其优质产区主要分布在施泰尔马克(Steiermark),当地优质的长相思葡萄酒可达到世界级水准,酿酒葡萄主要种植在陡峭的贝壳灰岩坡地上。葡萄酒中是否带有年轻的青豆荚气息一度被视作奥地利优质长相思的标准,而现在,奥地利长相思的品质更看重酒款的成熟度和酒体的优雅质感。

在施泰尔马克产区,典型的长相思葡萄酒带有黑醋栗、绿色草本、青豆荚和核果的层层香气,清新活泼,酸度成熟。而其优质的酒款则会部分于橡木桶中熟化,葡萄酒中的果香与橡木桶的木质香气完美融合。
中文别名:白苏维翁、苏维翁白、索味浓
英文别名:Beyaz Sauvignon, Blanc Doux, Blanc Fume, Bordeaux Bianco, Douce Blanche, Feher Sauvignon, Feigentraube, Fie, Fie dans le Neuvillois, Fume, Fume Blanc, Fume Surin, Genetin, Gennetin, Gentin a Romorantin, Gros Sauvignon, Libournais, Melkii Sotern, Muskat Silvaner, Muskat Sylvaner, Muskatani Silvanec, Muskatni Silvanec, Muskatsilvaner, Painechon, Pellegrina, Petit Sauvignon, Picabon, Piccabon, Pinot Mestny Bely, Pissotta, Puinechou, Punechon, Punechou, Quinechon, Rouchelin, Sampelgrina, Sarvonien, Sauternes, Sauvignon, Sauvignon Bianco, Sauvignon Bijeli, Sauvignon Blanco, Sauvignon Fume, Sauvignon Gros, Sauvignon Jaune, Sauvignon Jeune, Sauvignon Petit, Sauvignon Vert, Sauvignon White, Savagnin, Savagnin Blanc, Savagnin Musque, Savagnou, Savignon, Servanien, Servonien, Servoyen, Souternes, Sovinak, Sovinjon, Sovinjon Beli, Sovinon, Spergolina, Surin, Sylvaner Musque, Uva Pelegrina, Weisser Sauvignon, Zold Ortlibi.
原产地: 法国
种植区域: 法国、新西兰、南非、美国、智利、澳大利亚、意大利、西班牙、奥地利
(长相思)葡萄酒
共38款葡萄酒1/1
2023年爱诗途白葡萄酒
2023年爱诗途白葡萄酒 2023 Chateau Cos d'Estournel Blanc, Bordeaux, France

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2023年旭金堡酒庄老藤白葡萄酒
2023年旭金堡酒庄老藤白葡萄酒 2023 Chateau Suduiraut Vieilles Vignes Grand Vin Blanc Sec, Bordeaux, France

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2023年克莱蒙教皇堡白葡萄酒
2023年克莱蒙教皇堡白葡萄酒 2023 Chateau Pape Clement Blanc, Pessac-Leognan, France

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2023年爱诗途品阁白葡萄酒
2023年爱诗途品阁白葡萄酒 2023 Pagodes de Cos Blanc, Bordeaux, France

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2023年壳白仙城堡白葡萄酒
2023年壳白仙城堡白葡萄酒 2023 Chateau Carbonnieux Blanc, Pessac-Leognan, France

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2023年拉图嘉利酒庄白葡萄酒
2023年拉图嘉利酒庄白葡萄酒 2023 Chateau La Tour Carnet Blanc, Bordeaux, France

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2023年克兰特侯伯王白葡萄酒
2023年克兰特侯伯王白葡萄酒 2023 La Clarte de Haut-Brion Blanc, Pessac-Leognan, France

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2023年靓茨伯庄园白葡萄酒
2023年靓茨伯庄园白葡萄酒 2023 Blanc de Lynch-Bages, Bordeaux, France

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2023年佛泽尔酒庄白葡萄酒 2023 Chateau de Fieuzal Blanc, Pessac-Leognan, France

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2023年美讯酒庄白葡萄酒
2023年美讯酒庄白葡萄酒 2023 Chateau La Mission Haut-Brion Blanc, Pessac-Leognan, France

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2023年爱诗途白葡萄酒
2023年爱诗途白葡萄酒 2023 Chateau Cos d'Estournel Blanc, Bordeaux, France

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2023年克莱蒙教皇堡白葡萄酒 2023 Chateau Pape Clement Blanc, Pessac-Leognan, France

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2023年骑士酒庄白葡萄酒
2023年骑士酒庄白葡萄酒 2023 Domaine de Chevalier Blanc, Pessac-Leognan, France

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2023年克兰特侯伯王白葡萄酒 2023 La Clarte de Haut-Brion Blanc, Pessac-Leognan, France

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2023年骑士酒庄白葡萄酒
2023年骑士酒庄白葡萄酒 2023 Domaine de Chevalier Blanc, Pessac-Leognan, France

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2020年奥纳亚喜鹊山白葡萄酒 意大利名庄
2020年奥纳亚喜鹊山白葡萄酒 2020 Poggio alle Gazze dell'Ornellaia, Tuscany, Italy

意大利 » 托斯卡纳|奥纳亚酒庄(又名:欧纳拉雅酒庄)|长相思69%维蒙蒂诺22%维欧尼5%维蒂奇诺4%|750ml

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2023年靓茨伯庄园白葡萄酒
2023年靓茨伯庄园白葡萄酒 2023 Blanc de Lynch-Bages, Bordeaux, France

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2023年佛泽尔酒庄白葡萄酒 2023 Chateau de Fieuzal Blanc, Pessac-Leognan, France

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2023年旭金堡酒庄老藤白葡萄酒 2023 Chateau Suduiraut Vieilles Vignes Grand Vin Blanc Sec, Bordeaux, France

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2023年爱诗途品阁白葡萄酒
2023年爱诗途品阁白葡萄酒 2023 Pagodes de Cos Blanc, Bordeaux, France

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2023年拉里奥比昂酒庄白葡萄酒
2023年拉里奥比昂酒庄白葡萄酒 2023 Chateau Larrivet Haut-Brion Blanc, Pessac-Leognan, France

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2018年露世酒庄珍藏长相思白葡萄酒 进口葡萄酒
2018年露世酒庄珍藏长相思白葡萄酒 2018 Russiz Superiore Sauvignon Collio Riserva DOC, Friuli-Venezia Giulia, Italy

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2023年壳白仙城堡白葡萄酒
2023年壳白仙城堡白葡萄酒 2023 Chateau Carbonnieux Blanc, Pessac-Leognan, France

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2023年拉图嘉利酒庄白葡萄酒
2023年拉图嘉利酒庄白葡萄酒 2023 Chateau La Tour Carnet Blanc, Bordeaux, France

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2023年拉里奥比昂酒庄白葡萄酒
2023年拉里奥比昂酒庄白葡萄酒 2023 Chateau Larrivet Haut-Brion Blanc, Pessac-Leognan, France

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2022年拉卡罗酒庄科利奥白葡萄酒 2022 Raccaro Collio Collio DOC, Friuli-Venezia Giulia, Italy

意大利 » 科利奥|拉卡罗酒庄|弗留利长相思灰皮诺|750ml

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2023年骑士酒庄副牌白葡萄酒
2023年骑士酒庄副牌白葡萄酒 2023 L'Esprit de Chevalier Blanc, Pessac-Leognan, France

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2020年拉菲莱斯之星白葡萄酒 波尔多
2020年拉菲莱斯之星白葡萄酒 2020 R Rieussec, Bordeaux, France

法国 » 波尔多|拉菲莱斯古堡酒庄(又名:莱斯古堡)|长相思赛美蓉|750ml

【Falstaff 91分】

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2020年芙朗酒庄长相思白葡萄酒 澳大利亚/新西兰
2020年芙朗酒庄长相思白葡萄酒 2020 Fromm Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand

新西兰 » 马尔堡|芙朗酒庄|长相思100%|750ml

【JS 92分】

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2023年骑士酒庄副牌白葡萄酒
2023年骑士酒庄副牌白葡萄酒 2023 L'Esprit de Chevalier Blanc, Pessac-Leognan, France

法国 » 佩萨克-雷奥良|骑士酒庄|长相思、赛美蓉|750ml

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2021年梦巴黎雨果含气鸡尾酒 进口葡萄酒
2021年梦巴黎雨果含气鸡尾酒 2021 Cafe de Paris Hugo Cocktail, France

法国|梦巴黎|长相思霞多丽白玉霓鸽笼白赛美蓉白诗南|750ml

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2022年中菲酒庄干杯干白葡萄酒 中国葡萄酒
2022年中菲酒庄干杯干白葡萄酒 2022 Chateau Zhong Fei Ganbei White, Xinjiang, China

中国 » 新疆|中菲酒庄|长相思霞多丽|750ml

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【买1送2】买1瓶2017年百家富城堡红葡萄酒 送2瓶2021年梦巴黎荔枝味含气配制酒
【买1送2】买1瓶2017年百家富城堡红葡萄酒 送2瓶2021年梦巴黎荔枝味含气配制酒 2017 Chateau Belgrave, Haut-Medoc, France *1 + 2021 Cafe de Paris Les Aromatises Lychee Flavour, France *2

推荐:百家富曾是法国路易十五皇室狩猎行宫,雪貂被皇室训练用于猎捕动物,百家富将金色雪貂和皇冠印于酒标上,用以铭记曾经的辉煌历史,酒庄聘请著名“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰担任酿酒顾问,出产的葡萄酒品质优异而稳定。梦巴黎品牌源于1967年,旗下起泡酒选取具有波尔多地区特色的多种葡萄,采用查玛法酿制而成。

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梦巴黎4重奏(樱桃味含气配制酒、桃子味含气配制酒、荔枝味含气配制酒、雨果含气鸡尾酒)
梦巴黎4重奏(樱桃味含气配制酒、桃子味含气配制酒、荔枝味含气配制酒、雨果含气鸡尾酒) Cafe de Paris Les Aromatises, France

推荐:梦巴黎旗下起泡酒选取具有波尔多地区特色的多种葡萄,采用查玛法(Charmat Method)酿制而成,经历两次发酵。套装由樱桃味、桃子味、荔枝味梦巴黎含气配制酒和1款雨果含气鸡尾酒组合而成,雨果鸡尾酒呈现麝香葡萄和接骨木花风味,樱桃味、桃子味、荔枝味呈现出更多标志性果味。

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【整箱特惠】2021年梦巴黎荔枝味含气配制酒【200ml 整箱6瓶】 进口葡萄酒
【整箱特惠】2021年梦巴黎荔枝味含气配制酒【200ml 整箱6瓶】 2021 Cafe de Paris Les Aromatises Lychee Flavour, France *6

推荐:梦巴黎起泡酒选取具有波尔多地区特色的多种葡萄,采用查玛法(Charmat Method)酿造工艺,在温控的发酵罐中进行二次发酵,与酵母接触的时间较短最大程度保持花果香气和透亮的酒体气泡,细腻又温柔馥郁的果香新鲜又清爽。这款荔枝味的配制酒呈漂亮的香槟金色,有着丰富细腻的小气泡,散发出清雅的玫瑰香气以及橙子皮的清香,带有新鲜多汁的荔枝味,清爽易饮。

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【买一送一】2021年梦巴黎桃子味含气配制酒 进口葡萄酒
【买一送一】2021年梦巴黎桃子味含气配制酒 2021 Cafe de Paris Les Aromatises Peach Flavour, France *2

推荐:梦巴黎品牌源于1967年,其酿酒设施坐落于多尔多涅(Dordogne)河畔的高地上,能够俯瞰整个地区的风光,也恰恰印证了其品牌理念——把握当下美好时光。梦巴黎旗下起泡酒选取具有波尔多地区特色的多种葡萄,采用查玛法(Charmat Method)酿制而成,酿酒过程耗时6个月,经历两次发酵。2021年梦巴黎桃子味含气配制酒色泽明亮,气泡细腻,洋溢着水蜜桃、烤杏仁和水果硬糖的芳香,口感多汁,平衡感出众。

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【买一送一】2021年梦巴黎荔枝味含气配制酒 进口葡萄酒
【买一送一】2021年梦巴黎荔枝味含气配制酒 2021 Cafe de Paris Les Aromatises Lychee Flavour, France *2

推荐:梦巴黎品牌源于1967年,其酿酒设施坐落于多尔多涅(Dordogne)河畔的高地上,能够俯瞰整个地区的风光,也恰恰印证了其品牌理念——把握当下美好时光。梦巴黎旗下起泡酒选取具有波尔多地区特色的多种葡萄,采用查玛法(Charmat Method)酿制而成,酿酒过程耗时6个月,经历两次发酵。2021年梦巴黎荔枝味含气配制酒色泽清澈透亮,气泡丰富细腻,充盈着荔枝、玫瑰和橙皮的气息,风格清新而轻盈。

买一送一价 ¥150

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【买一送一】2021年梦巴黎樱桃味含气配制酒 进口葡萄酒
【买一送一】2021年梦巴黎樱桃味含气配制酒 2021 Cafe de Paris Les Aromatises Cherry Flavour, France *2

推荐:梦巴黎品牌源于1967年,其酿酒设施坐落于多尔多涅(Dordogne)河畔的高地上,能够俯瞰整个地区的风光,也恰恰印证了其品牌理念——把握当下美好时光。梦巴黎旗下起泡酒选取具有波尔多地区特色的多种葡萄,采用查玛法(Charmat Method)酿制而成,经历两次发酵。2021年梦巴黎樱桃味含气配制酒色泽明快,气泡绵密精致,展现出樱桃果酱、石榴和水果硬糖的风味,口感甜美圆润,风格清新。

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