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黑皮诺 Pinot Noir

典型香气:覆盆子、樱桃、紫罗兰、甘草等

起源:

黑皮诺(Pinot Noir)很可能原产自法国东北部,并在欧洲广泛种植。在罗马统治时代之前,高卢人就在勃艮第(Burgundy)地区种植黑皮诺,黑皮诺在该地区表现最好,也最为世人称道。截至1995年科学家共培育出近800个黑皮诺克隆系。

品种特征和生长条件:

黑皮诺是主要红葡萄品种中被公认为最挑剔、最难照料的品种,它对成长环境的要求较高,属早熟型,产量小且不稳定,适合较寒冷气候,在石灰黏土中生长最佳,其幼叶呈黄绿色,成叶深绿色、呈鸡冠状。

黑皮诺抗病性较弱,极易感染白腐病、灰霉病、卷叶病毒和皮尔斯病毒。种植时,应选用健康苗木,采用篱架栽培。黑皮诺在成熟期易落粒,因此在多雨年份要及时采收。

通常黑皮诺颜色较浅,呈浅宝石红色,气味是不浓不淡的果香与花香。常闻到的是樱桃、莓果、梅子、黑醋栗、香料、玫瑰花或其他花香。其酿造的葡萄酒年轻时主要以樱桃、草莓、覆盆子等红色水果香为主;陈酿后,又会出现甘草和煮熟的甜菜头的风味;陈酿若干年后,带有隐约的动物和松露香,还有甘草等香辛料的香味。

黑皮诺通常用来酿造干红和起泡酒,它是香槟(Champagne)产区的法定品种之一,用来酿造起泡酒。

主要种植区域和特色:

黑皮诺源自法国,对气候非常挑剔,在它的老家法国勃艮第表现最为完美,此外在德国法尔茨(Pfalz)和巴登(Baden)产区、美国的加利福尼亚州(California)和俄勒冈州(Oregon)、新西兰的马丁堡(Martinborough)和中奥塔哥(Central Otago)地区、澳大利亚的雅拉谷(Yarra Valley)产区、阿根廷和意大利等都有不错的表现。

法国

黑皮诺在整个法国东部都有种植。金丘(Cote d’ Or)曾经是黑皮诺最大的单一种植地,除了偶尔与佳美(Gamay)搭配酿制勃艮葡萄酒之外,黑皮诺很少与其他葡萄品种混酿。在勃艮第北部,黑皮诺也是备受追捧的红葡萄品种。在约讷省(Yonne),占主导地位的葡萄品种是霞多丽(Chardonnay),该省除了种植霞多丽,也种植黑皮诺。

在香槟产区,黑皮诺被用来酿制风格多样的起泡酒,这些起泡酒就是世人所知的香槟。20世纪80年代,香槟地区扩大了黑皮诺的种植,到了20世纪末,黑皮诺更多是种植于香槟区而非勃艮第红葡萄酒产区。

黑皮诺在阿尔萨斯(Alsace)地区的地位变得越来越重要,现在该地区黑皮诺的种植面积接近10%,与勃艮第黑皮诺相比,阿尔萨斯黑皮诺口味较轻,因而多用来酿造酒体轻盈的红葡萄酒或桃红葡萄酒。

德国

德国的优质黑皮诺(德国称该品种为“Spatburgunder”)主要种植于法尔茨和巴登产区,这些种植区域气候凉爽,生产的黑皮诺带有明显的红果风味,单宁较低。

美国

  对于黑皮诺的栽培来说,加州已经算是比较炎热的地区了,这里的黑皮诺带有黑色浆果和覆盆子的味道。俄勒冈州葡萄酒的名气完全得益于口感细腻、果香四溢的黑皮诺葡萄酒,该州黑皮诺的种植面积为18,780英亩,比该州葡萄园总面积的一半还要多。俄勒冈州临近太平洋,地处美国西北部,其气候通常极为凉爽和潮湿,常被比作美国版本的勃艮第红葡萄酒产区。

新西兰

  到2006年为止,新西兰黑皮诺的种植总面积达到了9,535英亩,这相当于1996年的8倍。其中增长最惊人的地区是马丁堡和坎特伯雷(Canterbury),增长较快的的是中部奥塔哥,该产区的黑皮诺通常带有樱桃和烤香料的味道。新西兰已成为新世界范围内成功出产这一性情不定的葡萄品种的国家之一。

中文别名:黑比诺、黑品诺、黑维欧娜、布洛勃艮德
英文别名:Blauburgunder, Spatburgunder, Rulandske modre, Black Burgundy, Burgunder, Cerna, Auvernat, Morillon, Morillon Noir, Noirien, Noirin, Bourguignon, Clevner, Styria, Steiermark, Cortaillod, Kek Burgundi, Kisburgundi, Klebroth, Moreote, Orleanais, Pineau Noir, Pino Fran, Pino Ceren, Pinot Cenrii, Pinot Liebault, Pinot Nero, Pinot Dore, Savagnin Noir, Salvagnin Noir, Neuchatel, Vaud, Servagin, Vert Dore
原产地: 法国
种植区域: 法国、德国、美国、新西兰、阿根廷和意大利
(黑皮诺)葡萄酒
共108款葡萄酒1/3 >
2018年亨利酒园哲维瑞-香贝丹一级园冯德妮红葡萄酒 勃艮第
2018年亨利酒园哲维瑞-香贝丹一级园冯德妮红葡萄酒 2018 Henri Rebourseau Fonteny, Gevrey-Chambertin Premier Cru, France

法国 » 热夫雷-香贝丹|勒布索酒庄|黑皮诺|750ml

跨境商城价 ¥966

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2016年宝尚父子勃马赫红葡萄酒 勃艮第
2016年宝尚父子勃马赫红葡萄酒 2016 Bouchard Pere & Fils Pommard, Cote de Beaune, France

法国 » 玻玛|宝尚父子酒庄|黑皮诺100%|750ml

【WS 91分】

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2018年雷尼布威尔香波-蜜思妮一级园圣迪尔红葡萄酒 勃艮第
2018年雷尼布威尔香波-蜜思妮一级园圣迪尔红葡萄酒 2018 Domaine Rene Bouvier Les Sentiers, Chambolle-Musigny Premier Cru, France

法国 » 香波-慕西尼|雷尼布威尔酒庄|黑皮诺100%|750ml

【WE 94分】

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2017年乐弗莱夫酒庄沃尔奈一级园安格鲁红葡萄酒 勃艮第
2017年乐弗莱夫酒庄沃尔奈一级园安格鲁红葡萄酒 2017 Olivier Leflaive Clos des Angles, Volnay Premier Cru, France

法国 » 沃尔奈|乐弗莱夫酒庄|黑皮诺100%|750ml

【RP 90分】【WS 91分】【WE 93分】

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2018年乐弗莱夫酒庄勃马赫一级园佩泽洛斯红葡萄酒 勃艮第
2018年乐弗莱夫酒庄勃马赫一级园佩泽洛斯红葡萄酒 2018 Olivier Leflaive Pezerolles, Pommard Premier Cru, France

法国 » 玻玛|乐弗莱夫酒庄|黑皮诺100%|750ml

【NM 93分】

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2019年宝尚父子沃尔奈一级园凯乐瑞传统特酿红葡萄酒 勃艮第
2019年宝尚父子沃尔奈一级园凯乐瑞传统特酿红葡萄酒 2019 Bouchard Pere & Fils Caillerets Ancienne Cuvee Carnot, Volnay Premier Cru, France

法国 » 沃尔奈|宝尚父子酒庄|黑皮诺|750ml

【RP 93+分】【JS 95分】【WS 93分】

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2017年梅兹-洛沙雷酒庄勃马赫一级园布都红葡萄酒(1.5L大瓶装) 勃艮第
2017年梅兹-洛沙雷酒庄勃马赫一级园布都红葡萄酒(1.5L大瓶装) 2017 Domaine Heitz-Lochardet Clos des Poutures, Pommard Premier Cru, France

法国 » 玻玛|阿曼海兹酒庄(又名:海兹洛查德酒庄)|黑皮诺100%|1.5L

【NM 90分】

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2015年梅兹洛沙雷酒庄勃马赫一级园洛吉恩红葡萄酒 勃艮第
2015年梅兹洛沙雷酒庄勃马赫一级园洛吉恩红葡萄酒 2015 Domaine Heitz-Lochardet Les Rugiens, Pommard Premier Cru, France

法国 » 玻玛|阿曼海兹酒庄(又名:海兹洛查德酒庄)|黑皮诺100%|750ml

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2018年亚伯必修酒庄克洛斯弗兰缇庄园大依瑟索特级园红葡萄酒 勃艮第
2018年亚伯必修酒庄克洛斯弗兰缇庄园大依瑟索特级园红葡萄酒 2018 Albert Bichot Domaine du Clos Frantin, Grands-Echezeaux Grand Cru, France

法国 » 大伊瑟索园|阿尔伯特·毕修酒庄|黑皮诺|750ml

【BH 93分】

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2019年亚伯必修酒庄克洛斯弗兰缇庄园沃恩罗曼尼一级园玛康索红葡萄酒 勃艮第
2019年亚伯必修酒庄克洛斯弗兰缇庄园沃恩罗曼尼一级园玛康索红葡萄酒 2019 Albert Bichot Domaine du Clos Frantin Les Malconsorts, Vosne-Romanee Premier Cru, France

法国 » 沃恩-罗曼尼|阿尔伯特·毕修酒庄|黑皮诺|750ml

【JS 93分】【WS 92分】【NM 93分】

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2019年大卫杜邦酒庄伏旧特级园红葡萄酒 勃艮第
2019年大卫杜邦酒庄伏旧特级园红葡萄酒 2019 Domaine David Duband, Clos de Vougeot Grand Cru, France

法国 » 伏旧园|大卫杜邦酒庄|黑皮诺|750ml

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2018年雷尼布威尔哲维瑞-香贝丹一级园隐修士红葡萄酒 勃艮第
2018年雷尼布威尔哲维瑞-香贝丹一级园隐修士红葡萄酒 2018 Rene Bouvier Combe au Moine, Gevrey-Chambertin Premier Cru, France

法国 » 热夫雷-香贝丹|雷尼布威尔酒庄|黑皮诺|750ml

【WE 94分】【BH 90-92分】

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2017年亚伯必修酒庄罗曼尼圣维望特级园红葡萄酒 勃艮第
2017年亚伯必修酒庄罗曼尼圣维望特级园红葡萄酒 2017 Albert Bichot, Romanee-Saint-Vivant Grand Cru, France

法国 » 罗曼尼-圣-维旺园|阿尔伯特·毕修酒庄|黑皮诺|750ml

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2012年阿曼伯爵勃马赫一级园埃佩诺红葡萄酒(1.5L大瓶装) 勃艮第
2012年阿曼伯爵勃马赫一级园埃佩诺红葡萄酒(1.5L大瓶装) 2012 Comte Armand Clos des Epeneaux Monopole, Pommard Premier Cru, France

法国 » 玻玛|阿曼伯爵酒庄(又名爱裴洛酒庄)|黑皮诺100%|1.5L

【RP 91+分】【Vinous 94分】【BH 91-94分】酒标轻微起皱,不影响品质

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2015年梅兹洛沙雷酒庄勃马赫一级园佩泽洛斯红葡萄酒 勃艮第
2015年梅兹洛沙雷酒庄勃马赫一级园佩泽洛斯红葡萄酒 2015 Domaine Heitz-Lochardet Les Pezerolles, Pommard Premier Cru, France

法国 » 玻玛|阿曼海兹酒庄(又名:海兹洛查德酒庄)|黑皮诺100%|750ml

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2017年亚伯必修酒庄博马尔特级园红葡萄酒 勃艮第
2017年亚伯必修酒庄博马尔特级园红葡萄酒 2017 Albert Bichot, Bonnes-Mares Grand Cru, France

法国 » 波内玛尔园|阿尔伯特·毕修酒庄|黑皮诺|750ml

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2019年阿尔伯特·毕修酒庄夏比奧(香波-慕西尼一级园)红葡萄酒 勃艮第
2019年阿尔伯特·毕修酒庄夏比奧(香波-慕西尼一级园)红葡萄酒 2019 Albert Bichot Les Chabiots, Chambolle-Musigny Premier Cru, France

法国 » 香波-慕西尼|阿尔伯特·毕修酒庄|黑皮诺|750ml

【NM 90分】

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2019年阿曼海兹酒庄佩泽洛斯(玻玛一级园)红葡萄酒 勃艮第
2019年阿曼海兹酒庄佩泽洛斯(玻玛一级园)红葡萄酒 2019 Armand Heitz Pezerolles, Pommard Premier Cru, France

法国 » 玻玛|阿曼海兹酒庄(又名:海兹洛查德酒庄)|黑皮诺100%|750ml

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2019年阿曼海兹酒庄洛吉恩(玻玛一级园)红葡萄酒 勃艮第
2019年阿曼海兹酒庄洛吉恩(玻玛一级园)红葡萄酒 2019 Armand Heitz Rugiens, Pommard Premier Cru, France

法国 » 玻玛|阿曼海兹酒庄(又名:海兹洛查德酒庄)|黑皮诺|750ml

【BH 91分】

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2019年雷穆父子酒庄(热夫雷-香贝丹村)红葡萄酒 勃艮第
2019年雷穆父子酒庄(热夫雷-香贝丹村)红葡萄酒 2019 Remoissenet Pere & Fils Gevrey-Chambertin, Cote de Nuits, France

法国 » 热夫雷-香贝丹|雷穆父子酒庄|黑皮诺|750ml

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罗斯柴尔德协和天然型香槟 Champagne Barons de Rothschild Concordia Brut, Champagne, France

法国 » 香槟|罗斯柴尔德香槟|霞多丽60%黑皮诺40%|750ml

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2019年云雀酒庄黑皮诺“伊甸园”干红葡萄酒
2019年云雀酒庄黑皮诺“伊甸园”干红葡萄酒 2019 Domaine Amelie & Charles Sparr Jardin d’Eden Pinot Noir, Alsace, France

法国 » 阿尔萨斯|云雀酒庄|黑皮诺|750ml

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爱德华蜜语园黑中白香槟起泡葡萄酒 香槟
爱德华蜜语园黑中白香槟起泡葡萄酒 Edouard Duval Noir d'Eulalie Extra Brut, Champagne, France

法国 » 香槟|爱德华·杜瓦尔香槟|黑皮诺100%|750ml

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2021年克瑞芙酒庄单一园黑皮诺红葡萄酒 新西兰名庄
2021年克瑞芙酒庄单一园黑皮诺红葡萄酒 2021 Quartz Reef Single Vineyard Pinot Noir, Central Otago, New Zealand

新西兰 » 中奥塔哥|克瑞芙酒庄|黑皮诺100%|750ml

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2019年奥邦酒庄俄勒冈黑皮诺红葡萄酒 美国加州名庄
2019年奥邦酒庄俄勒冈黑皮诺红葡萄酒 2019 Au Bon Climat Pinot Noir, Oregon, USA

美国 » 俄勒冈州|奥邦酒庄|黑皮诺|750ml

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欧格丽传统天然型香槟 Egly-Ouriet Tradition Grand Cru Brut, Champagne, France

法国 » 香槟|欧格丽香槟|黑皮诺70%霞多丽30%|750ml

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2018年芙朗酒庄芙朗园黑皮诺红葡萄酒 新西兰名庄
2018年芙朗酒庄芙朗园黑皮诺红葡萄酒 2018 Fromm Fromm Vineyard Pinot Noir, Marlborough, New Zealand

新西兰 » 马尔堡|芙朗酒庄|黑皮诺100%|750ml

【JS 93分】

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2020年克瑞芙酒庄黑皮诺红葡萄酒 新西兰名庄
2020年克瑞芙酒庄黑皮诺红葡萄酒 2020 Quartz Reef Pinot Noir, Central Otago, New Zealand

新西兰 » 中奥塔哥|克瑞芙酒庄|黑皮诺100%|750ml

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2020年托马斯父子酒庄桑塞尔黑皮诺红葡萄酒
2020年托马斯父子酒庄桑塞尔黑皮诺红葡萄酒 2020 Domaine Thomas & Fils Terres Blanches Rouge, Sancerre, France

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2021年科奇酒庄勃艮第金丘黑皮诺红葡萄酒 勃艮第
2021年科奇酒庄勃艮第金丘黑皮诺红葡萄酒 2021 Domaine Fabien Coche Bourgogne Cote d’Or Pinot Noir, Burgundy, France

法国 » 勃艮第|法比安科奇酒庄|黑皮诺100%|750ml

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2021年吉雍酒庄萨维尼单一葡萄园红葡萄酒 勃艮第
2021年吉雍酒庄萨维尼单一葡萄园红葡萄酒 2021 Jean-Pierre Guyon Les Peuillets, Savigny-les-Beaune Premier Cru, France

法国 » 萨维尼|吉雍酒庄|黑皮诺100%|750ml

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2021年吉雍酒庄热夫雷香贝丹“帕提耶葡萄园”红葡萄酒 勃艮第
2021年吉雍酒庄热夫雷香贝丹“帕提耶葡萄园”红葡萄酒 2021 Jean-Pierre Guyon Les Platieres, Gevrey-Chambertin, France

法国 » 热夫雷-香贝丹|吉雍酒庄|黑皮诺100%|750ml

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拉蒙迪耶粉红天然型香槟 Larmandier-Bernier Rose de Saignee Premier Cru Extra Brut, Champagne, France

法国 » 香槟|拉蒙迪耶香槟|黑皮诺90%灰皮诺10%|750ml

【WS 91分】

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2021年吉雍酒庄夜圣乔治艾赫布红葡萄酒 勃艮第
2021年吉雍酒庄夜圣乔治艾赫布红葡萄酒 2021 Jean-Pierre Guyon Aux Herbues, Nuits-Saint-Georges, France

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2021年吉雍酒庄沃恩罗曼尼红葡萄酒 勃艮第
2021年吉雍酒庄沃恩罗曼尼红葡萄酒 2021 Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanee, Cote de Nuits, France

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2020年塞吉达格诺酒庄堤岸黑皮诺红葡萄酒
2020年塞吉达格诺酒庄堤岸黑皮诺红葡萄酒 2020 Serge Dagueneau & Filles Les Montees de Saint Lay Pinot Noir, Cotes de la Charite, France

法国|达格诺父女酒庄|黑皮诺|750ml

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2020年独木方舟酒庄黑皮诺红葡萄酒 新西兰名庄
2020年独木方舟酒庄黑皮诺红葡萄酒 2020 Nga Waka Pinot Noir, Martinborough, New Zealand

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2020年瑞瓦酒庄黑皮诺红葡萄酒 新西兰名庄
2020年瑞瓦酒庄黑皮诺红葡萄酒 2020 Domaine Rewa Pinot Noir, Central Otago, New Zealand

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2013年拉魄斯酒庄迪尼亚克独占园(沃尔奈一级园)红葡萄酒 勃艮第
2013年拉魄斯酒庄迪尼亚克独占园(沃尔奈一级园)红葡萄酒 2013 Domaine de la Pousse d'Or Clos d'Audignac Monopole, Volnay 1er Cru, France

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【RP 90-92分】【BH 91分】

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2022年温巴赫酒庄嘉宝园黑皮诺干红葡萄酒 2022 Domaine Weinbach Clos des Capucins Pinot Noir, Alsace, France

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2021年吉雍酒庄绍瑞雷伯恩丘红葡萄酒 2021 Jean-Pierre Guyon Les Bons Ores, Chorey-les-Beaune, France

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2021年麦赫米酒庄(玛泽耶-香贝丹特级园)红葡萄酒 2021 Domaine Taupenot-Merme, Mazoyeres-Chambertin Grand Cru, France

法国 » 玛泽耶-香贝丹园|麦赫米酒庄|黑皮诺100%|750ml

【NM 95-97分】【BH 92-94分】

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2021年麦赫米酒庄普露利(夜圣乔治一级园)红葡萄酒 勃艮第
2021年麦赫米酒庄普露利(夜圣乔治一级园)红葡萄酒 2021 Domaine Taupenot-Merme Les Pruliers, Nuits-Saint-Georges Premier Cru, France

法国 » 夜圣乔治|麦赫米酒庄|黑皮诺100%|750ml

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2021年麦赫米酒庄贝莱尔(热夫雷-香贝丹一级园)红葡萄酒 勃艮第
2021年麦赫米酒庄贝莱尔(热夫雷-香贝丹一级园)红葡萄酒 2021 Domaine Taupenot-Merme Bel Air, Gevrey-Chambertin Premier Cru, France

法国 » 热夫雷-香贝丹|麦赫米酒庄|黑皮诺100%|750ml

【BH 90-92分】【NM 90-92分】

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2021年麦赫米酒庄康多尔沃(香波-慕西尼一级园)红葡萄酒 勃艮第
2021年麦赫米酒庄康多尔沃(香波-慕西尼一级园)红葡萄酒 2021 Domaine Taupenot-Merme La Combe d'Orveau, Chambolle-Musigny Premier Cru, France

法国 » 香波-慕西尼|麦赫米酒庄|黑皮诺100%|750ml

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泰亭哲珍藏香槟 香槟
泰亭哲珍藏香槟 Taittinger Reserve Brut, Champagne, France

法国 » 香槟|泰亭哲香槟|霞多丽40%黑皮诺35%莫尼耶25%|750ml

【JS 92分】【WS 91分】

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白雪2014年份香槟(礼盒装) 香槟
白雪2014年份香槟(礼盒装) 2014 Piper-Heidsieck Brut Vintage, Champagne, France

法国 » 香槟|白雪香槟|黑皮诺55%霞多丽45%|750ml

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2015年贺东庄园根系列黑比诺干红葡萄酒 中国葡萄酒
2015年贺东庄园根系列黑比诺干红葡萄酒 2015 Chateau Hedong Root Pinot Noir, Ningxia, China

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2019年阿尔伯特·毕修酒庄夏比奧(香波-慕西尼一级园)红葡萄酒 2019 Albert Bichot Les Chabiots, Chambolle-Musigny Premier Cru, France

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2017年亚伯必修酒庄罗曼尼圣维望特级园红葡萄酒 勃艮第
2017年亚伯必修酒庄罗曼尼圣维望特级园红葡萄酒 2017 Albert Bichot, Romanee-Saint-Vivant Grand Cru, France

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