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雷司令 Riesling
典型香气:椴花、青苹果、葡萄、柠檬、青柠、柑橘、桃子、杏、菠萝、芒果、蜂蜜、烘烤和烟熏等
 
起源:
 
雷司令(Riesling)是德国最古老的葡萄品种之一,该品种于1435年第一次在文献中被提及,很可能起源于德国的莱茵高(Rheingau)地区。DNA检测结果表明,雷司令与西欧最古老、多产的葡萄品种之一——白高维斯(Gouais Blanc)之间存在亲子关系。因为白高维斯同时还与霞多丽(Chardonnay)、佳美(Gamay)和艾伯灵(Elbling)等至少8个葡萄品种存在亲子关系,因而雷司令也与这些品种或多或少存在着“血缘关系”。
 
值得注意的一点是,雷司令与威尔士雷司令(Welschriesling)、意大利雷司令(Riesling Italico)、巴纳特雷司令(Banat Riesling)和开普雷司令(Cape Riesling)等名字中带“雷司令”的葡萄品种没有任何亲缘关系。
 
品种特征和生长条件:
 
雷司令香气浓郁,是一种能够反映土壤特征的葡萄品种。其发芽较晚,因此常免受春季霜冻的威胁。根据酿酒风格的不同,雷司令的采收时间和成熟度也会不同。该品种葡萄藤木质坚硬,因而十分耐寒,这让它成为寒冷产区的首选葡萄品种,但它也需要种植在最合适的选址才能完全成熟。雷司令在产量达到近7,000公升/公顷时仍可保持高品质,且十分耐霜霉病,但较易感染白粉病和贵腐菌。
 
主要种植区域和特色:
 
德国
 
德国无疑是种植雷司令的头号大国,到目前为止,雷司令在德国的种植面积已经达到了22,434公顷,其中法尔兹(Pfalz)和摩泽尔(Mosel)地区分别以5,458公顷和5,390公顷的种植面积占据第一和第二名。在德国气候最凉爽的产区——摩泽尔,雷司令的表现最为出色。在那里,较晚成熟的雷司令被种植在光照充足的斜坡上,斜坡上为富含板岩的土壤,因而可以反射更多的光照和热量以供雷司令充分成熟。摩泽尔的雷司令白葡萄酒带有精致的水果风味和甜度,酒精度较低(8%abv),然而酸度非常高,需要在瓶中陈年以进一步柔化它的酸度。
 
在过去很长一段时间内,德国的雷司令葡萄酒几乎都带有一定的甜度(有时是为了掩饰酒自身的缺陷),但随着气候的变化和消费者对品质的愈发关注,德国,特别是其南部的产区开始有越来越多优质的干型雷司令出现。这些酒的酒精度接近13%abv,在发酵中不会进行加糖。一般来说,产自莱茵高的干型雷司令结构坚实,带有些微蜂蜜风味;产自那赫(Nahe)的雷司令个性更跳脱,有时带有西柚风味。莱茵黑森(Rheinhessen)产区面积辽阔,雷司令葡萄酒的风格也更多样化,有的饱满浓郁,有的紧致鲜活。法尔兹的雷司令几乎都偏肥美,酒体饱满,带有明显的蜂蜜味。而符腾堡(Wurttemberg)的雷司令则酒体轻盈,风格清新。
 
法国
 
在法国阿尔萨斯(Alsace),雷司令是目前种植最广泛的葡萄品种。截止至2009年,雷司令在阿尔萨斯的种植总面积达到3,382公顷,超越了曾经稳坐第一把交椅的西万尼(Sylvaner)。传统上的阿尔萨斯雷司令会经过葡萄醪糖强化再发酵酿成干型葡萄酒,因此比起德国的雷司令酒体更加饱满。该产区只有晚收(Vendange Tardive)和贵腐精选(Selection de Grains Nobles)雷司令葡萄酒会酿制成甜型。
 
奥地利
 
除德国和法国阿尔萨斯产区之外,奥地利的下奥地利(Niederosterreich)产区也是世界上经典的雷司令产区。在奥地利,雷司令的种植面积排在本地品种——绿维特利纳(Gruner Veltliner)之后,目前为1,860公顷。在这里,它能酿造出品质极高的葡萄酒,特别是来自瓦赫奥 (Wachau)、凯普谷(Kamptal)和克雷姆斯谷(Kremstal)的葡萄酒。这些葡萄酒通常是干型的,酒体较为饱满,通常带有成熟的桃子风味。
 
       年轻的雷司令葡萄所酿成的葡萄酒常表现出优雅的核果香气,如桃子和杏仁等,伴有清新的柠檬和独特的树莓气息,随着瓶陈发展,还能衍生出特别的汽油风味。这种表现在珍藏(Reserve)级别的晚采葡萄酒(Spatlese)和精选葡萄酒(Auslese)中尤为明显。而若种植在原始的岩土层上,雷司令则能发展出独特的矿物质风味。在优秀年份里,该品种成熟度较高,酸度复杂,能酿造出极为优质的葡萄酒。从总体上看,奥地利的雷司令比起德国的雷司令,酒体更加饱满,而与阿尔萨斯的雷司令相比则带有更多的香料风味,也更柔和。
 
美国
 
在美国加利福尼亚州(California),截止至2010年,雷司令的种植面积达到了1,550公顷。这里的雷司令大都相当柔和寡淡,但也有一些酒庄出产可口且适合长时间陈年的雷司令葡萄酒。气候较凉爽的俄勒冈州(Oregon)一直以来都有出产品质相当不错的雷司令。得益于合作酒庄的推动,华盛顿州(Washington)在大量种植霞多丽(Chardonnay)的同时,也酿制不少果味明快、酸度脆爽的雷司令。
 
澳大利亚
 
雷司令过去在澳大利亚是十分重要的葡萄品种,尽管如今它的地位被霞多丽所取代,但截止至2008年,它在澳大利亚仍占有4,401公顷的种植面积,是种植量排名第五的葡萄品种。澳大利亚的雷司令风格独特,在克莱尔谷(Clare Valley)和伊顿谷(Eden Valley)等气候凉爽的产区表现最为出色。这些产区的雷司令葡萄酒为干型,带有中高酸度,散发着柑橘和核果类水果的芳香。
中文别名:威士莲、薏丝琳、丽丝玲、薏思林、约翰山雷司令、白雷司令、维斯雷司令
英文别名:Rheinriesling, Johannisberger, Johannisberg, Johannisberg Riesling, White Riesling, Weisser Riesling, Beyaz Riesling, Kleinriesling, Klingelberger, Lipka, Petit Rhin, Raisin du Rhin, Rajinski Riesling, Rajnai Rizling, Renski Riesling, Renski Rizling, Rhine Riesling, Riesling Edler, Riesling Gelb, Riesling Renano, Riesling Rhenan, Riesling Weisser, Rislinoc, Risling, Rizling Rajnski, Ryzlink Rynsky, Starovetski
原产地: 法国
种植区域: 德国、法国、奥地利、美国、澳大利亚、卢森堡、匈牙利、捷克共和国、斯洛伐克、斯洛文尼亚、克罗地亚、摩尔多瓦共和国、保加利亚、乌克兰、加拿大、新西兰、中国、日本
(雷司令)葡萄酒
共45款葡萄酒1/1
2020年伊贡穆勒沙兹堡雷司令晚收白葡萄酒 德国名庄
2020年伊贡穆勒沙兹堡雷司令晚收白葡萄酒 2020 Egon Muller Scharzhofberger Riesling Spatlese, Mosel, Germany

德国 » 摩泽尔|伊贡米勒|雷司令100%|750ml

【JS 96分】

圣诞特惠价 ¥2230

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2020年伊贡穆勒酒庄沙兹霍夫堡雷司令珍藏小房白葡萄酒 白葡萄酒
2020年伊贡穆勒酒庄沙兹霍夫堡雷司令珍藏小房白葡萄酒 2020 Egon Muller Scharzhofberger Riesling Kabinett, Mosel, Germany

德国 » 摩泽尔|伊贡米勒|雷司令100%|750ml

【JS 94分】【Vinous 93分】

圣诞特惠价 ¥1660

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2023年歌浓酒庄单一葡萄园雷司令干白葡萄酒(7K) 白葡萄酒
2023年歌浓酒庄单一葡萄园雷司令干白葡萄酒(7K) 2023 Kilikanoon Estate Mort's Block Single Vineyard Riesling, Watervale, Australia

澳大利亚 » 克莱尔谷|歌浓酒庄(又名:凯利卡努酒庄)|雷司令|750ml

【JS 93分】

圣诞特惠价 ¥588

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2018年魔岩酒庄经纬红葡萄酒 澳大利亚名庄
2018年魔岩酒庄经纬红葡萄酒 2018 Moorilla Cloth Label Red, Tasmania, Australia

澳大利亚 » 塔斯马尼亚|穆里拉酒庄|黑皮诺西拉赤霞珠品丽珠雷司令|750ml

圣诞特惠价 ¥668

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2018年魔岩酒庄经纬白葡萄酒 白葡萄酒
2018年魔岩酒庄经纬白葡萄酒 2018 Moorilla Cloth Label White, Tasmania, Australia

澳大利亚 » 塔斯马尼亚|穆里拉酒庄|霞多丽雷司令长相思灰皮诺琼瑶浆黑皮诺|750ml

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2020年马库斯梅里特酒庄金海姆村玫瑰山串选三星雷司令白葡萄酒(绿盖) 白葡萄酒
2020年马库斯梅里特酒庄金海姆村玫瑰山串选三星雷司令白葡萄酒(绿盖) 2020 Weingut Markus Molitor Kinheimer Rosenberg Auslese*** Riesling, Mosel, Germany (Green Capsule)

德国 » 摩泽尔|玛斯莫丽酒庄|雷司令|750ml

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2018年马库斯梅里特酒庄卫恩村修道园串选三星雷司令半干白葡萄酒(绿盖) 白葡萄酒
2018年马库斯梅里特酒庄卫恩村修道园串选三星雷司令半干白葡萄酒(绿盖) 2018 Weingut Markus Molitor Wehlener Klosterberg Auslese*** Riesling, Mosel, Germany (Green Capsule)

德国 » 摩泽尔|玛斯莫丽酒庄|雷司令|750ml

圣诞特惠价 ¥887

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2019年马库斯梅里特酒庄格拉赫村天堂园串选三星雷司令半干白葡萄酒(绿盖) 白葡萄酒
2019年马库斯梅里特酒庄格拉赫村天堂园串选三星雷司令半干白葡萄酒(绿盖) 2019 Weingut Markus Molitor Graacher Himmelreich Auslese*** Riesling, Mosel, Germany (Green Capsule)

德国 » 摩泽尔|玛斯莫丽酒庄|雷司令|750ml

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2019年马库斯梅里特酒庄泽汀根村施洛斯伯格园串选三星雷司令甜白葡萄酒(金盖) 白葡萄酒
2019年马库斯梅里特酒庄泽汀根村施洛斯伯格园串选三星雷司令甜白葡萄酒(金盖) 2019 Weingut Markus Molitor Zeltinger Schlossberg Auslese*** Riesling, Mosel, Germany (Golden Capsule)

德国 » 摩泽尔|玛斯莫丽酒庄|雷司令|750ml

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2019年马库斯梅里特酒庄卫恩村日晷园串选三星雷司令甜白葡萄酒(金盖) 白葡萄酒
2019年马库斯梅里特酒庄卫恩村日晷园串选三星雷司令甜白葡萄酒(金盖) 2019 Weingut Markus Molitor Wehlener Sonnenuhr Auslese*** Riesling, Mosel, Germany (Golden Capsule)

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2019年马库斯梅里特酒庄乌霁尔村香料园串选三星雷司令甜白葡萄酒(金盖) 白葡萄酒
2019年马库斯梅里特酒庄乌霁尔村香料园串选三星雷司令甜白葡萄酒(金盖) 2019 Weingut Markus Molitor Urziger Wurzgarten Auslese*** Riesling, Mosel, Germany (Golden Capsule)

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2019年马库斯梅里特酒庄金海姆村玫瑰山串选三星雷司令甜白葡萄酒(金盖) 白葡萄酒
2019年马库斯梅里特酒庄金海姆村玫瑰山串选三星雷司令甜白葡萄酒(金盖) 2019 Weingut Markus Molitor Kinheimer Rosenberg Auslese*** Riesling, Mosel, Germany (Golden Capsule)

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2019年马库斯梅里特酒庄奥克芬村大石园串选三星雷司令甜白葡萄酒(金盖) 白葡萄酒
2019年马库斯梅里特酒庄奥克芬村大石园串选三星雷司令甜白葡萄酒(金盖) 2019 Weingut Markus Molitor Ockfener Bockstein Auslese*** Riesling, Mosel, Germany (Golden Capsule)

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2020年伯漫酒庄雪堡雷司令干白葡萄酒 白葡萄酒
2020年伯漫酒庄雪堡雷司令干白葡萄酒 2020 Albert Mann Grand Cru Schlossberg Riesling, Alsace Grand Cru, France

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2019年诗百篇特选雷司令干白葡萄酒【三瓶套装】 白葡萄酒
2019年诗百篇特选雷司令干白葡萄酒【三瓶套装】 2019 Chapter and Verse Mastery Riesling, Huailai, China *3

【JS 93分】

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2023年璞琅慕日晷园雷司令晚收甜白葡萄酒 德国名庄
2023年璞琅慕日晷园雷司令晚收甜白葡萄酒 2023 Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Spatlese, Mosel, Germany

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【RP 95+分】【JS 97分】【Vinous 96分】

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2022年乔士迈酒庄龙雷司令白葡萄酒 白葡萄酒
2022年乔士迈酒庄龙雷司令白葡萄酒 2022 Josmeyer Le Dragon Riesling, Alsace, France

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【Vinous 93分】

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2018年伯漫酒庄福尔斯坦顿雷司令半干白葡萄酒 2018 Albert Mann Grand Cru Furstentum Riesling, Alsace Grand Cru, France

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2018年德仙佳客酒庄贝希泰姆雷司令干白葡萄酒 白葡萄酒
2018年德仙佳客酒庄贝希泰姆雷司令干白葡萄酒 2018 Weingut Dreissigacker Bechtheim Riesling, Rheinhessen, Germany

德国 » 莱茵黑森|德雷西斯艾克酒庄|雷司令100%|750ml

【RP 90+分】

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2020年马库斯梅里特酒庄泽汀根村日晷园串选二星雷司令白葡萄酒(白盖) 白葡萄酒
2020年马库斯梅里特酒庄泽汀根村日晷园串选二星雷司令白葡萄酒(白盖) 2020 Weingut Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Auslese** Riesling, Mosel, Germany (White Capsule)

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2022年歌浓酒庄雷司令干白葡萄酒(6K) 白葡萄酒
2022年歌浓酒庄雷司令干白葡萄酒(6K) 2022 Kilikanoon Estate Riesling, Clare Valley, Australia

澳大利亚 » 克莱尔谷|歌浓酒庄(又名:凯利卡努酒庄)|雷司令|750ml

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2022年温巴赫酒庄卡乐园雷司令干白葡萄酒 白葡萄酒
2022年温巴赫酒庄卡乐园雷司令干白葡萄酒 2022 Domaine Weinbach Cuvee Colette Riesling, Alsace, France

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2019年马库斯梅里特酒庄泽汀根村日晷园串选二星雷司令甜白葡萄酒(金盖) 白葡萄酒
2019年马库斯梅里特酒庄泽汀根村日晷园串选二星雷司令甜白葡萄酒(金盖) 2019 Weingut Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Auslese** Riesling, Mosel, Germany (Golden Capsule)

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2020年柯萨酒庄雷飞令白葡萄酒 白葡萄酒
2020年柯萨酒庄雷飞令白葡萄酒 2020 Frederic Cossard Rafling, France

法国|柯萨酒庄|雷司令|750ml

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2020年马库斯梅里特酒庄艾尔登村天梯园串选二星雷司令白葡萄酒(白盖) 白葡萄酒
2020年马库斯梅里特酒庄艾尔登村天梯园串选二星雷司令白葡萄酒(白盖) 2020 Weingut Markus Molitor Erdener Treppchen Auslese** Riesling, Mosel, Germany (White Capsule)

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2020年马库斯梅里特酒庄贝尔恩卡斯特村莱耶园串选二星雷司令白葡萄酒(白盖) 德国名庄
2020年马库斯梅里特酒庄贝尔恩卡斯特村莱耶园串选二星雷司令白葡萄酒(白盖) 2020 Weingut Markus Molitor Bernkasteler Lay Auslese** Riesling, Mosel, Germany (White Capsule)

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2020年马库斯梅里特酒庄艾尔登村天梯园串选二星雷司令甜白葡萄酒(金盖) 白葡萄酒
2020年马库斯梅里特酒庄艾尔登村天梯园串选二星雷司令甜白葡萄酒(金盖) 2020 Weingut Markus Molitor Erdener Treppchen Auslese** Riesling, Mosel, Germany (Golden Capsule)

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2018年马克思莫利托酒庄金海姆村休伯图斯莱串选二星雷司令干白葡萄酒(白盖) 白葡萄酒
2018年马克思莫利托酒庄金海姆村休伯图斯莱串选二星雷司令干白葡萄酒(白盖) 2018 Weingut Markus Molitor Kinheimer Hubertuslay Auslese** Riesling, Mosel, Germany (White Capsule)

德国 » 摩泽尔|玛斯莫丽酒庄|雷司令|750ml

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2018年马库斯梅里特酒庄索尼奇村陡坡串选二星雷司令甜白葡萄酒(金盖) 白葡萄酒
2018年马库斯梅里特酒庄索尼奇村陡坡串选二星雷司令甜白葡萄酒(金盖) 2018 Weingut Markus Molitor Thornicher Ritsch Auslese** Riesling, Mosel, Germany (Golden Capsule)

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2019年马库斯梅里特酒庄乌霁尔村香料园串选二星雷司令甜白葡萄酒(金盖) 白葡萄酒
2019年马库斯梅里特酒庄乌霁尔村香料园串选二星雷司令甜白葡萄酒(金盖) 2019 Weingut Markus Molitor Urziger Wurzgarten Auslese** Riesling, Mosel, Germany (Golden Capsule)

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2023年飞马湾贝卡朵雷司令干白葡萄酒 新西兰名庄
2023年飞马湾贝卡朵雷司令干白葡萄酒 2023 Pegasus Bay Bel Canto Dry Riesling, Waipara Valley, New Zealand

新西兰 » 坎特伯雷|飞马湾酒庄|雷司令100%|750ml

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2022年乔士迈酒庄卡特雷司令白葡萄酒 白葡萄酒
2022年乔士迈酒庄卡特雷司令白葡萄酒 2022 Josmeyer Le Kottabe Riesling, Alsace, France

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2022年李克维老藤雷司令半甜白葡萄酒 德国名庄
2022年李克维老藤雷司令半甜白葡萄酒 2022 Weingut St. Urbans-Hof Nik Weis Wiltinger Alte Reben Riesling, Mosel, Germany

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【JS 93分】【WS 91分】【Vinous 91分】

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2020年马库斯梅里特酒庄泽汀根村日晷园晚摘雷司令白葡萄酒(白盖) 白葡萄酒
2020年马库斯梅里特酒庄泽汀根村日晷园晚摘雷司令白葡萄酒(白盖) 2020 Weingut Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Spatlese Riesling, Mosel, Germany (White Capsule)

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2023年乔士迈酒庄水莲白葡萄酒 白葡萄酒
2023年乔士迈酒庄水莲白葡萄酒 2023 Josmeyer Fleur de Lotus, Alsace, France

法国 » 阿尔萨斯|乔士迈酒庄|欧塞瓦琼瑶浆雷司令小粒白麝香|750ml

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2022年婷芭克世家阿尔萨斯薏丝琳干白葡萄酒 白葡萄酒
2022年婷芭克世家阿尔萨斯薏丝琳干白葡萄酒 2022 Trimbach Riesling, Alsace, France

法国 » 阿尔萨斯|婷芭克世家酒庄|雷司令|750ml

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2020年马库斯梅里特酒庄泽汀根村日晷园珍藏雷司令白葡萄酒(白盖) 白葡萄酒
2020年马库斯梅里特酒庄泽汀根村日晷园珍藏雷司令白葡萄酒(白盖) 2020 Weingut Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Kabinett Riesling, Mosel, Germany (White Capsule)

德国 » 摩泽尔|玛斯莫丽酒庄|雷司令|750ml

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2020年吉伦堡花岗岩雷司令干白葡萄酒 白葡萄酒
2020年吉伦堡花岗岩雷司令干白葡萄酒 2020 Domaine Kirrenbourg Roche Granitique Riesling, Alsace, France

法国 » 阿尔萨斯|克恩堡|雷司令|750ml

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2022年迦南美地馥司令半甜白葡萄酒 中国葡萄酒
2022年迦南美地馥司令半甜白葡萄酒 2022 Kanaan Winery Semi-Sweet White Wine, Helan Mountain's East Foothill, China

中国 » 贺兰山东麓|迦南美地酒庄|霞多丽雷司令长相思|750ml

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2022年太阳屋酒庄单一园D雷司令白葡萄酒 白葡萄酒
2022年太阳屋酒庄单一园D雷司令白葡萄酒 2022 Te Whare Ra Single Vineyard 'D' Riesling, Marlborough, New Zealand

新西兰 » 马尔堡|太阳屋酒庄|雷司令100%|750ml

【JS 92分】

7折特惠价 ¥132

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2022年太阳屋酒庄单一园M雷司令半甜型白葡萄酒 白葡萄酒
2022年太阳屋酒庄单一园M雷司令半甜型白葡萄酒 2022 Te Whare Ra Single Vineyard M Riesling, Marlborough, New Zealand

新西兰 » 马尔堡|太阳屋酒庄|雷司令100%|750ml

【JS 91分】【SK 96分】

7折特惠价 ¥131

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2022年安东尼庄园干白葡萄酒 白葡萄酒
2022年安东尼庄园干白葡萄酒 2022 Marchesi Antinori Villa Antinori Bianco Toscana IGT, Tuscany, Italy

意大利 » 托斯卡纳|安东尼世家|灰皮诺白皮诺特雷比奥罗雷司令|750ml

圣诞特惠价 ¥145

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2022年安东尼世家雷司令干白葡萄酒 白葡萄酒
2022年安东尼世家雷司令干白葡萄酒 2022 Marchesi Antinori Tuzko Birtok Riesling, Szekszard, Hungary

匈牙利|安东尼世家|雷司令|750ml

会员商城价 ¥125

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【买一送一】2019年歌浓酒庄珍藏雷司令干白葡萄酒(7K) 白葡萄酒
【买一送一】2019年歌浓酒庄珍藏雷司令干白葡萄酒(7K) 2019 Kilikanoon Estate Reserve Riesling, Clare Valley, Australia *2

推荐:歌浓酒庄是澳大利亚南澳州克莱尔谷产区内的知名酒庄,曾多次获得德国国际葡萄酒大赛的“澳大利亚年度酒庄”奖项,连续7年被澳大利亚最著名酒评人詹姆士·韩礼德评为“双红五星酒庄”,并于2013年被评为“澳大利亚年度巨佳酒庄”。此酒选用克莱尔谷产区的优质雷司令酿制而成,香气清新,具有青柠、青苹果、酸橙和柑橘的香气,口感清新活泼,酸度平衡,余味悠长。

买一送一价 ¥618

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【6瓶套装】2022年太阳屋酒庄单一园M雷司令半甜型白葡萄酒
【6瓶套装】2022年太阳屋酒庄单一园M雷司令半甜型白葡萄酒 2022 Te Whare Ra Single Vineyard M Riesling, Marlborough, New Zealand*6

推荐:太阳屋酒庄创立于1979年,坐落于新西兰马尔堡产区的伦维克,是一家小型精品酒庄。这款酒的灵感源于德国摩泽尔产区的雷司令葡萄酒,加之对园内果实风味维度的深入探究,成就了此款个性鲜明的半甜型雷司令葡萄酒。2022年份的此酒风格平易近人,萦绕着橘子、西柚和白桃的芬芳,隐隐透着些许酸橙和矿物气息,口感柔和,果味满盈,酸度怡人,平衡感佳,是一款清脆爽利、明快活泼的白葡萄酒。

【JS 91分】【SK 96分】

整箱特惠价 ¥720

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