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桑娇维塞 Sangiovese
  典型香气:蓝莓、草莓、酸樱桃、覆盆子、红醋栗、李子干、松树、甘草、烟熏和泥土等
 
  起源:
 
  迄今为止,关于桑娇维塞(Sangiovese)的第一次记录出现在1600年。当时的意大利农学家吉欧万·维多瑞欧·索德瑞宁(Giovan Vettorio Soderini)称其为“Sangiogheto”:“该葡萄品种尝来苦涩,但口感多汁,特别适合酿制葡萄酒”。意大利的民间传说认为,桑娇维塞的英文名称来自意大利语“Sanguis Jovis”,意为“朱庇特之血”。2004年,DNA检测证明其双亲是绮丽叶骄罗(Ciliegiolo)和蒙特纳沃卡拉贝丝(Calabrese di Montenuovo)。其中,绮丽叶骄罗是托斯卡纳(Tuscany) 地区的一种古老葡萄品种,而蒙特纳沃卡拉贝丝则几乎不为人知。
 
  和其他许多广泛种植的古老品种一样,桑娇维塞也有许多克隆品种,这些品种分为两类:大桑娇维塞(Sangiovese Grosso)和小桑娇维塞(Sangiovese Piccolo),其中最著名的是大桑娇维塞类别内的布鲁奈罗(Brunello)。在蒙塔希诺(Montalcino)产区,布鲁奈罗如今用以指称用100%桑娇维塞酿制的葡萄酒,即蒙塔希诺布鲁奈罗葡萄酒(Brunello di Montalcino)。
 
  品种特征和生长条件:
 
  桑娇维塞最主要的特性是成熟较晚,且成熟过程缓慢,产量高。在炎热的年份里,桑娇维塞酿制出的葡萄酒口感丰富、酒精度高且酒龄长;而在凉爽的年份里,则会出现酸度高及单宁粗糙的问题。若桑娇维塞的产量过高,酿制出的葡萄酒则酸度突出,颜色较浅,而在酒龄尚浅的时候,酒液就变成棕色,还会出现氧化的问题。桑娇维塞的果皮十分薄,因此在凉爽和潮湿的年份里,十分容易腐烂。
 
  桑娇维塞具有出色的耐旱性,能够很好地适应各种类型的土壤。不过石灰岩土壤能赋予该品种更加优雅和浓郁的香气,这也是桑娇维塞最迷人的品质。
 
  主要种植区域和特色:
 
  意大利
 
  作为桑娇维塞的原产国,意大利无疑是桑娇维塞的天堂。2000年,桑娇维塞在意大利的种植面积达到了 69,790公顷,遍布超过一半以上的意大利葡萄酒产区,而它对托斯卡纳、艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna)、马凯(Marches)和翁布利亚(Umbria)这4个产区来说尤为重要,特别是享有着其圣地家园地位的托斯卡纳。托斯卡纳出产的桑娇维塞可以说是最为优质的,包括闻名全球的基安帝葡萄酒(Chianti)和蒙塔希诺布鲁奈罗葡萄酒。基安帝葡萄酒中至少要含有70%以上的桑娇维塞,需经过最短6个月时间的橡木桶陈酿,一般带有红色水果、草本植物、香醋、野味和烟熏风味;而蒙塔希诺布鲁奈罗葡萄酒则必须使用100%桑娇维塞酿造,展现出动人的丰富感、浓郁度和复杂性,带有水果、香料和可乐的香气。虽然意大利许多餐酒(IGT)级别的葡萄酒使用国际葡萄品种与桑娇维塞进行混酿以增加葡萄酒的色泽,近几年,越来越多的酿酒师们意识到了桑娇维塞品种特性的重要性,开始提倡使用100%高品质的桑娇维塞酿制葡萄酒,上文提到的蒙塔希诺布鲁奈罗葡萄酒就是100%桑娇维塞葡萄酒最出色的代表。
 
  法国
 
  在法国科西嘉岛(Corse),桑娇维塞是种植面积最广的红葡萄品种,2008年数据显示其种植面积达到了1,319公顷。当地人又将桑娇维塞称为“Nielluccio”,并坚持认为这是一种当地品种,但经鉴定,其DNA与桑娇维塞完全相同。在这里,桑娇维塞常与西雅卡雷罗(Sciacarello)混酿。产自科西嘉岛北部帕特利莫尼欧(Patrimonio)产区的桑娇维塞以其强劲的骨架出名,具有很好的陈年潜力。
 
  美国
 
  在华盛顿州(Washington)产区,桑娇维塞具有鲜明的水果风味,其2011年的种植面积为185公顷。该产区酿造桑娇维塞葡萄酒比较出名的酒庄有昂内提酒庄(Leonetti Cellar)和新奇山酒庄(Novelty Hill)。在加利福尼亚州(California)产区,桑娇维塞的种植面积为1,950公顷(2010年数据),集中分布于纳帕谷(Napa Valley)、索诺玛(Sonoma)和圣巴巴拉(Saint Barbara)地区。
 
  此外,桑娇维塞在瑞士、希腊、土耳其、智利、阿根廷、南非、加拿大、澳大利亚和新西兰均有种植
中文别名:布鲁奈罗、大桑娇维塞、小桑娇维赛、桑吉奥维斯、圣祖维斯、圣治爱华斯
英文别名:Brunello, Brunello Di Montalcino, Sangioveto, Brunelletto, Calabrese, Cardisco, Chiantino, Corinto Nero, Dolcetto Precoce, Ingannacane, Lambrusco Mendoza, Maglioppa, Morellino, Morellone, Negretta, Nerino, Niella, Nielluccia, Nielluccio, Pigniuolo Rosso, Pignolo, Plant Romain, Primaticcio, Prugnolo, Prugnolo Di Montepulciano, Prugnolo Gentile, Prugnolo Gentile Di Montepulciano, Riminese, San Zoveto, Sancivetro, Sangineto, Sangiovese Dal Cannello Lungo, Sangiovese Di Lamole, Sangiovese Di Romagna, Sangiovese Dolce, Sangiovese Gentile, Sangiovese Grosso, Sangiovese Nostrano, Sangiovese Toscano, Sangioveto Dolce, Sangioveto Grosso, Sangioveto Montanino, Sanvincetro, Sanzoveto, Tignolo, Tipsa, Toustain, Uva Abruzzi, Uva Tosca, Uvetta, San Gioveto, Uva Brunella, Uva Canina
原产地: 法国
种植区域: 意大利、法国、美国、澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷、南非
(桑娇维塞)葡萄酒
共30款葡萄酒1/1
2009年缤缤格拉兹酒庄色彩红葡萄酒 意大利名庄
2009年缤缤格拉兹酒庄色彩红葡萄酒 2009 Bibi Graetz Colore Rosso, Tuscany, Italy

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2010年缤缤格拉兹酒庄色彩红葡萄酒 意大利名庄
2010年缤缤格拉兹酒庄色彩红葡萄酒 2010 Bibi Graetz Colore Rosso, Tuscany, Italy

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2015年缤缤格拉兹酒庄色彩红葡萄酒 意大利名庄
2015年缤缤格拉兹酒庄色彩红葡萄酒 2015 Bibi Graetz Colore Rosso, Tuscany, Italy

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2009年缤缤格拉兹酒庄色彩红葡萄酒 意大利名庄
2009年缤缤格拉兹酒庄色彩红葡萄酒 2009 Bibi Graetz Colore Rosso, Tuscany, Italy

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2010年缤缤格拉兹酒庄色彩红葡萄酒 意大利名庄
2010年缤缤格拉兹酒庄色彩红葡萄酒 2010 Bibi Graetz Colore Rosso, Tuscany, Italy

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2012年帕桑狄酒庄珮诗布鲁奈罗珍藏红葡萄酒 意大利名庄
2012年帕桑狄酒庄珮诗布鲁奈罗珍藏红葡萄酒 2012 Siro Pacenti PS Brunello di Montalcino DOCG Riserva, Tuscany, Italy

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2018年天娜红葡萄酒 2018 Tignanello, Tuscany, Italy

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2018年天娜红葡萄酒 意大利名庄
2018年天娜红葡萄酒 2018 Tignanello, Tuscany, Italy

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2018年麓鹊酒庄红葡萄酒 意大利名庄
2018年麓鹊酒庄红葡萄酒 2018 Luce IGT, Tuscany, Italy

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2017年麓鹊酒庄红葡萄酒 2017 Luce IGT, Tuscany, Italy

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2017年帕桑狄酒庄布鲁奈罗老藤红葡萄酒 2017 Siro Pacenti Brunello di Montalcino DOCG Vecchie Vigne, Tuscany, Italy

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2016年古丘酒庄布鲁奈罗红葡萄酒 2016 Poggio Antico Brunello di Montalcino DOCG, Tuscany, Italy

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2017年帕桑狄酒庄佩拉格里布鲁奈罗红葡萄酒 2017 Siro Pacenti Pelagrilli Brunello di Montalcino DOCG, Tuscany, Italy

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2018年天娜酒庄安东尼侯爵经典基安帝珍藏红葡萄酒 意大利名庄
2018年天娜酒庄安东尼侯爵经典基安帝珍藏红葡萄酒 2018 Tenuta Tignanello Marchese Antinori Riserva, Chianti Classico, Italy

意大利 » 经典基安帝|安东尼世家|桑娇维塞、赤霞珠、品丽珠|750ml

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2019年普碧勒酒庄瓦伦红葡萄酒 2019 Fattoria Le Pupille Poggio Valente IGP, Tuscany, Italy

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2018年拉瓦齐酒庄普吉梭红葡萄酒
2018年拉瓦齐酒庄普吉梭红葡萄酒 2018 Cantine Ravazzi Prezioso IGT, Tuscany, Italy

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【预售】2020年天娜酒庄安东尼侯爵经典基安帝珍藏红葡萄酒 2020 Tenuta Tignanello Marchese Antinori Riserva, Chianti Classico, Italy

意大利 » 经典基安帝|安东尼世家|桑娇维塞、赤霞珠|750ml

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2018年天娜酒庄安东尼侯爵经典基安帝珍藏红葡萄酒 意大利名庄
2018年天娜酒庄安东尼侯爵经典基安帝珍藏红葡萄酒 2018 Tenuta Tignanello Marchese Antinori Riserva, Chianti Classico, Italy

意大利 » 经典基安帝|安东尼世家|桑娇维塞、赤霞珠、品丽珠|750ml

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【预售】2020年麓鹊酒庄麓森红葡萄酒 2020 Luce della Vite Lucente IGT, Tuscany, Italy

意大利 » 托斯卡纳|麓鹊酒庄|梅洛、桑娇维塞|750ml

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【垂直品鉴套装】缤缤格拉兹酒庄色彩红葡萄酒(2009+2010+2015年份) 2009+2010+2015 Bibi Graetz Colore Rosso, Tuscany, Italy

推荐:缤缤格拉兹是一座将艺术与美酒结合,受到众多酒评家和媒体极力推崇的酒庄;庄主缤缤·格拉兹先生是一位艺术家出身的酿酒师,他被《神之水滴》漫画誉为“意大利葡萄酒界的英雄”;这款“色彩”是酒庄的膜拜酒,酿酒葡萄均来自园内树龄最老的葡萄藤,非常珍贵,酿成的葡萄酒集丰富的果香、丝滑的单宁、独特的矿物质风味、浓郁度、结构感和力量感于一身,呈现出艺术品般、令品鉴者想一再探寻的底蕴。

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推荐:普碧勒酒庄坐落在意大利的托斯塔纳产区,成立于20世纪80年代。仅仅成立短短几十年,其推出的葡萄酒便拥有不俗的品质,近些年来,旗下多款葡萄酒曾获得帕克团队以及詹姆斯· 萨克林等著名酒评家90分以上的高分好评。2018年份的普碧勒酒庄瓦伦红葡萄酒散发出樱桃、蓝莓、醋栗和李子的水果香气,具有香草、坚果和香料的气息。其酒体中等至饱满,颇具深度,风格优雅,拥有精致的单宁,果香浓郁,纯净的余味十分悠长。

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推荐:由花思蝶和罗伯特·蒙大维两大酒业巨头联手创建,意大利享誉全球的新兴酒庄。麓森是酒庄推出的副牌酒,首个年份为1995年,素有“小麓鹊”之称。酒款同样由梅洛和桑娇维塞混酿而成,但在橡木桶中熟成的时间较短,保留了更多的品种特色,伴有浓郁的莓果香气,口感活泼奔放,结构平衡和谐,令人愉悦;是一款表现不俗且极具性价比的佳酿。

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推荐:意大利托斯卡纳布鲁奈罗蒙塔希诺DOCG法定产区的优秀生产者之一;1988年,首次发售蒙塔希诺红葡萄酒,由100%桑娇维塞酿造而成;风味集中而清新,散发着有碎浆果、桃子和樱桃的香气, 酒体中等,单宁紧实,余味清新,充分展现出蒙塔希诺的伟大风土。

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推荐:奥纳亚酒庄的三牌酒,同样继承了酒庄的酿酒理念与酿酒工艺,是了解奥纳亚葡萄酒的基础款;散发着草莓、覆盆子和玫瑰花的甜美香气,口感丰富而集中,单宁紧实细腻,口感活泼清爽,风格平易近人,富有活力;安东尼·盖洛尼称赞道“酒香突出,口感多汁,非常富有表现力,是一个很好的年份”。

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