勃艮第位于法国中部略偏东,是法国葡萄酒版图中闪亮的明星。勃艮第的地位由两个品种缔造——黑皮诺和霞多丽。天性娇贵刁钻的黑皮诺在勃艮第的风土上展现出优雅迷人的风姿,用它酿造出来的勃艮第葡萄酒散发着樱桃、紫罗兰和甘草等的芳香,口感柔顺,细腻精致。而天性八面玲珑的霞多丽也在勃艮第展现出独舞天下的魅力,不仅拥有丰满的口感,还保有少见的强劲与细腻变化。
一级园(Premier Cru/1er Cru)是勃艮第葡萄酒的第二高等级,它和特级园(Grand Cru)都属于单一葡萄园级别。一级园的划分很大部分依据中世纪的酿酒师对勃艮第风土的研究和总结,代表了勃艮第非常优秀的风土条件。
一级园的总数超过600个,主要分布在金丘和夏布利,但每个葡萄园的面积都比较小,出产了600多种风格各异的葡萄酒。著名的勃艮第一级园包括热夫雷-香贝丹的小教堂(Petite Chapelle)、默尔索的香牡(Charmes)、夜圣乔治的特雷斯布兰奇(Les Terres Blanches)和玻玛的大埃佩诺(Les Grands Epenots)等。