巴赫酒庄（Domaine Parent）位于法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）的玻玛（Pommard）产区。

　　巴赫酒庄由克劳德·巴赫（Claude Parent）创建于1803年。自1998年开始，安妮·巴赫（Anne Parent）和凯瑟琳·法吉斯-巴赫（Catherine Fages-Parent）两姐妹从父亲雅克（Jacques）手中接管了酒庄。安妮有着十分丰富的酿酒经验，她主要负责酒庄葡萄酒酿造等一系列工作。而凯瑟琳则主要负责葡萄酒在法国国内和国外的销售工作。从17世纪起，巴赫家族就已经开始酿制葡萄酒了，在家族7代人的共同努力下，酒庄出产的葡萄酒品质极佳，现在已发展成为勃艮第产区的代表品牌，且酒庄90%的葡萄酒都出口至国外。

　　巴赫酒庄的葡萄园位于伯恩丘，面积为10公顷，主要种植的红葡萄品种为黑皮诺（Pinot Noir）。此外，葡萄园中还种植着少量的霞多丽（Chardonnay）及一些其它葡萄品种。葡萄园中的土壤由黏土和石灰岩组成，因富含铁氧化物而呈红色。这种土壤有利于黑皮诺和霞多丽的生长。酒庄酿酒所用的葡萄主要来自玻玛，但也会用来自伯恩丘其他产区的优质葡萄，这些产区包括科尔登（Corton）、拉都瓦（Ladoix）、伯恩（Beaune）、蒙蝶利（Monthelie）和沃尔奈（Volnay）。

　　在葡萄收获的季节，巴赫酒庄会采用人工的方式采摘葡萄。酒庄出产的葡萄酒主要在不锈钢罐中发酵，部分顶级葡萄酒则会置入旧橡木桶中发酵。发酵后的葡萄酒会在法国橡木桶中熟成14~18个月，其中特级园葡萄酒的新桶比例为80%-100%，其他酒款的新桶比例为25%-40%。有意思的是，酒庄的葡萄酒装瓶时间根据生物动力历法而定，选择在果日进行装瓶。

　　巴赫酒庄推出的葡萄酒款种类较多，包括巴赫酒庄拉科维园干红葡萄酒（Domaine Parent La Corvee, Ladoix Premier Cru）、巴赫酒庄伊佩诺特园干红葡萄酒（Domaine Parent Les Epenottes, Beaune Premier Cru）和巴赫酒庄勃艮第黑皮诺干红葡萄酒（Domaine Parent Bourgogne Pinot Noir, Bourgogne）等，且制作精良，频频登上《桦榭葡萄酒指南》（Le Guide Hachette Des Vins）和《醇鉴》（Decanter）等权威杂志的榜单。

玻玛处于伯恩（Beaune）和沃尔奈（Volnay）之间，是法国伯恩丘（Cote de Beaune）产区著名的产酒村。产区内规定只有以黑皮诺（Pinot Noir）为主酿制而成的红葡萄酒才是法定葡萄酒。玻玛产区内拥有许多声名显赫的一级葡萄园，2012年初玻玛产区向法国国家产地命名委员会(INAO)递交了将一级葡萄园Rugiens和Epenots升级为特级葡萄园的报告。

玻玛产区的土质为石灰岩和红色粘土，这为该区葡萄的生长提供了优越的条件。坚硬的石灰岩迫使葡萄根必须寻找裂缝，向下伸延，寻求水源，这有利于发展葡萄强劲的根系，从而吸收更多的营养。著名的法国品酒大师雷蒙.杜梅曾说过：“波尔多（Bordeaux）酒的秘密在酒窖里，勃艮第（Burgundy）酒的秘密在土地里。”勃艮第酒对土地的要求更高，酒的个性就在于“根”。对根的依赖一直是玻玛产区的传统。

    玻玛产区只出产红葡萄酒，主要的葡萄品种为黑皮诺，同时，AOC法规规定，在酿酒过程中也可加入霞多丽（Chardonnay）、白皮诺（Pinot Blanc）和灰皮诺（Pinot Gris），这三种葡萄品种所占的比例之和不超过15%，不过在实际酿酒过程中，这三种葡萄还是很少采用。

虽然玻玛与其邻近的村庄沃尔奈——以生产顺滑、雅致的红葡萄酒而著称，相隔不过1.3千米，但两地所产的风格相差甚远。几个世纪以来，该产区所产的葡萄酒一直被公认为典型的勃艮第葡萄酒。早在中世纪，玻玛就被推举为勃艮第之花，其他的葡萄酒都愿意拿它作为参考的标准。这里所产的红葡萄酒颜色深沉，散发着浓郁的香气，还带有动物皮毛的味道，单宁生涩，结构紧实，是勃艮第最重要的葡萄酒之一。通常，这里的葡萄酒十分耐久存，在年轻的时候，这些酒都十分内敛，其香气和风味需要足够的时间才会完全开放。《法国美食百科全书》的品评专家Ronsard曾经这样评价玻玛：“在这么一小块土地上，居然酿制出如此美味的葡萄酒，简直是太神奇了!”随后他在书中写道：“玻玛酒是世界上著名的葡萄酒产区——勃艮第最为优良的葡萄酒，醇厚味美，唇齿留香，展现出大将之风范。”