马尼安酒庄（Frederic Magnien）位于勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）的莫雷-圣丹尼产区（Morey-Saint-Denis）。酒庄创建于1995年9月，创始人正是费雷德里克·马尼安（Frederic Magnien）。

　　费雷德里克·马尼安出生在一个酿酒世家，其家族产业就是勃艮第地区赫赫有名的米歇尔·马尼安酒庄（Domaine Michel Magnien），而他本人也是该酿酒世家的第五代传人。自1995年创办自己的酒庄以来，费雷德里克·马尼安就非常注重葡萄酒的品质，所酿葡萄酒品质优异且稳定。他没有自己的葡萄园，所挑选的酿酒葡萄来自法国70多个法定产区。他长年与各地葡萄种植户都保持密切联系，所购买的葡萄均来自40年以上的老藤，且成熟度高，品质优异。作为夜丘产区最具天赋和激情的酿酒师之一，费雷德里克曾在伯恩丘（Beaune）专门学习酿酒技术。从1987年到1991年，他在自己的家族酒庄——米歇尔·马尼安酒庄酿酒。后来，为了提升自己的酿酒技术，他还曾先后到美国加州知名酒庄卡勒拉酒庄（Calera Winery）和澳大利亚班诺克本酒庄（Bannockburn Vineyard Estate）工作学习。1993年，他回到家乡，在第戎大学（University of Dijon）继续学习深造，并取得了酿酒学学位。

　　对于费雷德里克·马尼安来说，他最擅长的就是发掘不同产区的特色，使其酿造的葡萄酒能够呈现出当地的风土，因此马尼安酒庄所出产的葡萄酒风格各异，各具特色，一般陈年潜力在7年或以上。

热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）位于第戎（Dijon）南部，北接菲克桑（Fixin）,南邻莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis），是勃艮第地区非常著名的产酒村，在葡萄酒法定产区概念中，热夫雷-香贝丹村和布罗雄（Brochon）出品的葡萄酒都可以冠名热夫雷-香贝丹，但前提是它们必须符合法定产区的有关规定，同时热夫雷-香贝丹的名字只能应用于红葡萄酒。

　　热夫雷的葡萄种植历史非常悠久，早在公元6世纪就有明确的葡萄种植记载。倒回100多年前，热夫雷-香贝丹还仅仅被称为热夫雷（Gevrey）。到了1847年，当时的市长路易斯-菲利普（Louis Phillippe）将村中最为著名的葡萄园——香贝丹（Chambertin）的名字冠于村名之上，将村名变更为热夫雷-香贝丹。当然这种更名不乏市场层面的考量。

　　其实这种借鉴在此事发生之前已有发生，在19世纪初，与香贝丹比肩的贝日园（Clos de Beze）就经常被挂上贝日-香贝丹（Clos de Beze Chambertin）的名义出售，也许是这种启发，热夫雷-香贝丹的名字应运而生。渐渐地香贝丹园附近其他的顶级葡萄园，也就是今天所说的9大特级园中除去香贝丹和香贝丹贝日园（Chambertin Clos de Beze）的其他7座葡萄园，也慢慢挂上了香贝丹的名字，比如原来的香牡（Charmes）变成香牡-香贝丹园（Charmes-Chambertin），玛泽耶（Mazoyeres）变为玛泽耶-香贝丹园（Mazoyeres-Chambertin），马兹（Mazis）变为马兹-香贝丹园（Mazis-Chambertin），格利特（Griotte）变为格里特-香贝丹园（Griotte-Chambertin）。

　　现在，热夫雷-香贝丹葡萄种植面积为402.72公顷，其中一级园80.52公顷，是夜丘（Cote de Nuits）最大的产区，这里拥有一级园26个，其中一些一级园的品质极高，比如圣雅园（Clos Saint-Jacques），是凌驾于很多特级园的存在。热夫雷-香贝丹拥有9座特级园面积共计86.44公顷，包括：14.67公顷的香贝丹-贝日园、13.22公顷的香贝丹园、2.63公顷的格里特-香贝丹园、5.48公顷的夏贝尔-香贝丹园（Chapelle-Chambertin）、28.97公顷的香牡-香贝丹园、7.35公顷的拉奇希尔-香贝丹园（Latricieres-Chambertin）、9.1公顷的马兹-香贝丹园、1.72公顷的玛泽耶-香贝丹园、3.3公顷的卢索-香贝丹园（Ruchottes-Chambertin）。9个特级园让热夫雷-香贝丹村特级园的数量冠绝勃艮第，同时里面最著名的特级园香贝丹，更被誉为“勃艮第之王”，勃艮第最伟大的风土之一。

　　圣雅园

　　圣雅园成名已久，面积6.7公顷，从1855年至今，葡萄园面积几乎没有变化，是与香波-慕西尼村（Chambolle-Musigny）的爱侣园（Les Amoureuses）齐名的超一级园，对于圣雅园，很早就有呼声说，这个一级园是整个勃艮第最值得晋升为特级园的地块之一。当然以酒质来说，很多圣雅园出品的葡萄酒的质量已经远超特级园——香杜-香贝丹、夏贝尔-香贝丹等，当然圣雅园能取得如此巨大的成功，除了它本身的风土以外，也离不开爱侣园最大地主——阿曼·卢梭酒庄（Chateau Armand Rousseau）的功劳，是阿曼·卢梭酒庄将圣雅园出品的酒款质量提高到如此高度，也最大程度上展现出圣雅园的潜力。

　　这里葡萄园日照充足，朝向东南，受益于旁边背斜谷带来的凉爽空气，很好的延缓了葡萄园植株的生长，当地土质丰富，表层较薄，为黏土（Clay）,其下为疏水性较好的多岩石泥灰土，在山坡中部的葡萄园土层厚度可达60厘米，以巴柔阶土壤（Bajocian）为主，富含黏土和石灰岩。

　　这里出品的葡萄酒单宁强劲，同时能很好的揉和与充沛的果香当中，酒款风味致密且充满力量。