酒款综述WINE TASTING NOTES
凯慕酒庄的发展史与梅奥(Meo)和凯慕思(Camuzet)两个家族密切相关。1959年,让·梅奥(Jean Meo)的姑姑玛丽亚·诺瓦-凯慕思(Maria Noirot-Camuzet)与世长辞,无儿无女的她将凯慕思家族的酒庄交予让·梅奥。此后,让·梅奥一家与长期打理酒庄的合约佃农通力合作,共同运营酒庄,其中一位佃农便是勃艮第传奇酿酒师亨利·贾叶(Henri Jayer)。在亨利·贾叶的提议下,酒庄成为了实现系统化温控酿造的先驱之一,更好地保留了果实的清新感和果香。如今,酒庄交由让·梅奥的儿子让-尼古拉斯·梅奥(Jean-Nicolas Meo)掌管,他师从亨利·贾叶以及其余几位经验老到的佃农,将累积数代的技艺和热情延续下去。2023年的这款酒香气淡雅,红色水果和黑醋栗的芳香飘然逸出,酒体适中,单宁细腻,架构紧凑,余韵点缀着微妙的胡椒风味。